什么是Pitepalt(Pitepalt)？

皮特帕特是来自斯堪的纳维亚和北欧国家瑞典的一道菜，由土豆、大麦或小麦粉制成。它被归类为一种传统的瑞典肉馅饺子。皮特帕特是一种土豆饺子，熏肉的制作方法使其与欧洲和亚洲的其他几种食物相似皮特帕，瑞典，是皮特帕特的...

皮特帕特是来自斯堪的纳维亚和北欧国家瑞典的一道菜，由土豆、大麦或小麦粉制成。它被归类为一种传统的瑞典肉馅饺子。皮特帕特是一种土豆饺子，熏肉的制作方法使其与欧洲和亚洲的其他几种食物相似皮特帕，瑞典，是皮特帕特的起源，这就是为什么这道菜以城市的名字命名的原因。这个城市是位于该国最北端的诺尔伯特县的皮塔市的首府。据说这道菜在当地有几种变体，它被认为是当地的烹饪特产。然而，在瑞典的其他地方也有人食用这种馅饼，磨碎的土豆和面粉。皮特帕特是由生的磨碎的土豆制成的，它与面粉和一些盐混合制成面团。把盛有水和盐的锅放在火上煮沸，面团的一部分被切成网球大小，这时厨师可以在球上戳个洞，放入他选择的肉，通常是牛肉、猪肉或培根一旦放在洞里，它必须完全关闭，以防止里面的东西在烹饪过程中溢出。然后把球放在沸腾的锅里。烹饪时间通常是45分钟到1小时。像其他类型的馅饼一样，在瑞典、挪威和丹麦的斯堪的纳维亚国家，果酱是一种主食，它是由常绿灌木越橘的酸果制成的。果酱通常用牛奶冲下去皮特帕特经常与克罗普卡科联系在一起，因为它们都是帕特派，使用相同的原料。然而，克罗普卡科是由煮熟的土豆制成的，因此颜色较浅；皮特帕特颜色相对较深。皮特帕特还有一种变体叫布洛普特，它是包括在饺子里加点血。这会使饺子的颜色比平时更深。欧洲其他类似的食物包括来自格鲁吉亚的辛卡利、德国的毛塔申和乌克兰的瓦伦基。在亚洲，中国的馄饨，乌兹别克斯坦的丘奇瓦拉，泰国和菲律宾的四宝包就是一个例子，它们之间的联系就是用面团和某种形式的馅料做成饺子。

牛肉是皮特帕特的常见配料。

发表于 2020-07-19 20:55
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分类：食物

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