什么是酸奶冰棒(What Yogurt Popsicles)？

酸奶冰棒是一种冷冻零食或甜点，通常由水果、酸奶和蜂蜜等甜味剂制成。与商店购买的通常含有大量糖分的冷冻冰棒相比，酸奶冰棒是一种低热量、更健康的替代品。因为大多数酸奶冰棒的食谱制作简单，准备这些食物是一个家庭可...

酸奶冰棒是一种冷冻零食或甜点，通常由水果、酸奶和蜂蜜等甜味剂制成。与商店购买的通常含有大量糖分的冷冻冰棒相比，酸奶冰棒是一种低热量、更健康的替代品。因为大多数酸奶冰棒的食谱制作简单，准备这些食物是一个家庭可以一起做的活动。酸奶和水果的可能风味组合仅受当地供应的限制。

冰棒可以用酸奶制作大多数市售的冷冻冰棒含有果汁、高果糖玉米糖浆、人工香料和色素。希望限制糖分摄入量的人可以购买商业生产的无糖品牌，但可能仍然会担心关于人工配料。在家里制作酸奶冰棒可以减轻这些顾虑，同时还可以尝试混合口味。

酸奶含有细菌例如保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，它们可以帮助消化不良。酸奶冰棒的典型配方包括成熟的香蕉、冷冻浆果，还有酸奶。香蕉会给冰棍混合物一种丰富、坚实、奶油状的质地。它们和酸奶一起构成了这种冷冻零食的基本混合物酸奶和其他口味的酸奶通常是由低热量的酸奶和其他口味来补充的和香蕉一起使用的水果。像草莓和蓝莓这样的冷冻浆果是很常见的选择。覆盆子也有很强的味道，但含有种子，会卡在牙齿上。这些零食可以和任何冷冻水果一起做，这取决于个人喜好这些冰棒很容易用食品加工机制作。所有的原料都混合在一起直到光滑。香蕉在混合前必须去皮切片。如果需要，可以在混合物中加入一点蜂蜜或其他甜味剂，如龙舌兰花蜜一旦混合物混合到光滑，就可以把它倒入冰棍模具中或在纸杯之间分开。酸奶冰棒应该在冰箱里放10分钟，然后再把冰棍插进每个冰棍的中心。这可能至少需要另外三根在冰棒足够冷冻食用前的几个小时。有特定饮食偏好和需要的人可能无法在不修改食谱的情况下吃酸奶冰棒。对牛奶过敏或乳糖不耐受的人素食主义者一般不吃蜂蜜，因为蜂蜜是动物的副产品，但这种成分可以代替龙舌兰花蜜或完全消除那些对特定水果过敏的人会想创造出避免过敏原的口味组合。酸奶冰棒的营养成分取决于所用的水果和其他成分。如果使用的是脱脂纯酸奶，热量含量会很低，这取决于是否添加甜味剂以及添加了多少甜味剂。维生素和矿物质会因所含水果的不同而有所不同。总的来说，酸奶冰棒是一种更健康、低热量的替代品，而不是通常市面上可买到的含糖冰棒蜂蜜可以用来使酸奶酪冰棒变甜。

发表于 2020-07-19 19:32
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分类：食物

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