秘鲁的甜点有哪些(Different Types of Peruvian Desserts)？

像所有国家一样，南美洲南部的秘鲁有着丰富的烹饪传统。在几千年前的玛雅和印加菜肴的影响下，秘鲁美食也被各种各样的秘鲁甜点所取代，这些甜点显然是在西班牙殖民开始后开始演变的。这些甜点包括简单的米糕和焦糖馅饼被称...

像所有国家一样，南美洲南部的秘鲁有着丰富的烹饪传统。在几千年前的玛雅和印加菜肴的影响下，秘鲁美食也被各种各样的秘鲁甜点所取代，这些甜点显然是在西班牙殖民开始后开始演变的。这些甜点包括简单的米糕和焦糖馅饼被称为阿尔法乔尔斯（alfajores）更复杂的产品，如三种奶制品制成的airytres-leches蛋糕，或者被称为piono的焦糖馅饼干是亚麻籽中的一种秘鲁picarones的配料。秘鲁有丰富的本地水果和蔬菜，从随处可见的酸橙到更具异国情调的湖沼。这种湖沼味道鲜美，甜甜可口，橙黄色，是一种很重要的因素因为它只在秘鲁发现，所以很多秘鲁甜点都利用了当地更普遍的产量，甚至包括马扎莫拉莫拉达的蔬菜——果冻变成了紫色，还有当地的紫色玉米，凝结在各种水果周围。酸橙派是北半球柠檬酥皮派的一种改良版，百香果也是最受欢迎的本地美食之一。百香果也可以分为几种美食。

Picarones是用白兰地酿造的秘鲁的一些甜点特别与主要的天主教教堂周围的宗教活动有关。在10月份，也就是庆祝奇迹之王的月份，一种流行的主食是一种糖浆浸透的茴香饼干条，所有的东西都粘在一起加糖蜜或焦糖。虽然现在全年都有出售，上面有各种各样的庆祝花洒和其他糖果，但它与这个一年一度的仪式息息相关，它在10月18日的盛大游行中达到了顶峰。piono是秘鲁甜点中最具吸引力的一种。这是一种简单的面粉蛋糕，鸡蛋，糖，也许还有一些茴香或香草精。面糊在一个浅平底锅里烘烤，做成一片薄薄的蛋糕，上面涂上焦糖，卷起后切成盘旋状的食物。这种甜点的一些更有名的版本在焦糖旁边有一个甜的奶油奶酪或碎坚果，也许还有一点灰尘一些秘鲁甜点被捆绑在街道上，通常由路边的小贩用小桶油在空中制作而成。一种有着数百年历史的甜甜圈油炸饼叫做picarones便宜但独特的混合面粉，南瓜，南瓜，酵母，糖，一些白兰地和少量盐。它还包括本地香料，如大茴香，肉桂，多香料，亚麻籽和丁香在被炸成油条或有洞的甜甜圈后，再淋上一种糖浆，这种糖浆和甜甜圈一样复杂——有糖蜜、丁香、肉桂、多香辛料，柑橘味和红糖。

秘鲁甜点中都含有黄金西番莲果实。