如何选择最好的蔬菜蘸酱(Choose the Best Vegetable Dipping Sauce)？

生食时，蔬菜是低热量、低脂肪营养素的主要来源，每天食用推荐的三到五份蔬菜需要一点鼓励，增强蔬菜风味和增加其适口性的最好方法之一就是搭配蔬菜蘸酱食用。有多种蘸酱与蔬菜相得益彰，从奶油和温和到辛辣都有生蔬菜是营...

生食时，蔬菜是低热量、低脂肪营养素的主要来源，每天食用推荐的三到五份蔬菜需要一点鼓励，增强蔬菜风味和增加其适口性的最好方法之一就是搭配蔬菜蘸酱食用。有多种蘸酱与蔬菜相得益彰，从奶油和温和到辛辣都有

生蔬菜是营养的重要来源，加上蘸酱可以使它们更可口。在农场式酱汁等受欢迎的奶油蔬菜蘸料中使用的主要调味品之一是蛋黄酱，而胡萝卜等蔬菜的最爱是蛋黄酱，花椰菜和芹菜，基于蛋黄酱的蘸酱会增加蔬菜中的脂肪含量。低脂奶油蔬菜蘸酱可以用更健康的低脂替代品，如酸奶代替蛋黄酱和酸奶油，用无脂牛奶代替高脂肪的酪乳。在需要酸奶油的蔬菜蘸酱中，蛋黄酱或奶油乳酪，使用减脂或无脂肪的成分。

酱油是亚洲菜中常见的蔬菜蘸料中的一种很好的基本配料虽然牧场式蘸酱很受欢迎，但从互补口味的角度考虑可以选择更广泛的酱汁。酱油和鹰嘴豆等配料创造了新的蘸酱口味。酱油是一种很好的基础配料，可用于制作亚洲菜式中常见的蔬菜，如甜椒、花椰菜和雪豆鹰嘴豆是由鹰嘴豆制成的，富含纤维，脂肪含量低，是芹菜和菜花的很好补充，添加不同的香料，如大蒜、辣椒或生姜，是另一种在蔬菜蘸酱中增加品种的方法

鹰嘴豆酱是一种易于制作且味道鲜美的蔬菜蘸酱。无论选择蔬菜蘸酱的目的是鼓励吃蔬菜零食，还是制作终极派对拼盘，有各种各样的蘸酱总是一个不错的选择。许多蔬菜蘸酱与新鲜蔬菜以及薯条和饼干相得益彰。事实上，一些传统上只用于薯条的蘸酱，如莎莎酱，对蔬菜也很有帮助。如果计划一个派对拼盘，选择一个蘸酱，可以与各种零食如椒盐卷饼相得益彰，玉米饼薯条、饼干和蔬菜。适合儿童食用的蔬菜蘸酱，选择较温和的口味，或者用花生酱或奶酪作为主要原料蔬菜蘸酱的食谱可以在包括开胃菜和酱汁的烹饪书中找到，也可以从网上的各种食谱网站上找到。尝试添加洋葱和大蒜等调味品的不同搅拌方法。选择蔬菜作为健康零食时，请记住蘸酱的脂肪和热量

一碗酸奶油，用于制作许多蘸酱。