装绿豆最好的秘诀是什么(Best Tips for Canning Green Beans)？

装绿豆最好的方法是在手之前做好充分的准备，在热包装和冷包装之间进行选择，知道食物能保鲜多久。将绿豆清洗并切成合适的大小，可以在几个月甚至几年后为晚餐做准备。在热包装和冷包装之间做出选择是一个相当重要的决定，可...

装绿豆最好的方法是在手之前做好充分的准备，在热包装和冷包装之间进行选择，知道食物能保鲜多久。将绿豆清洗并切成合适的大小，可以在几个月甚至几年后为晚餐做准备。在热包装和冷包装之间做出选择是一个相当重要的决定，可以增加或减少罐头和烹饪时间。此外，知道绿豆罐头能保鲜多长时间有助于避免食用变质或不新鲜的食物。最后，无论是罐装绿豆还是其他任何食物，知道罐头何时未密封是很重要的。

绿豆应该在罐头加工开始前准备好。在罐头加工绿豆时，在放入罐头前，应先洗净并切碎，长度可根据厨师的喜好而定，只要它们能放进罐子里。这些步骤是为了方便起见，因为当它们不再新鲜时，清洗和切割会比较困难。此外，许多人宁愿把它们的绿豆准备好用在晚餐上，而不是完全没有准备好

绿豆和蜡豆在装罐前应清洗和切碎。绿豆可以冷包装，也可以热包装有时称为生包，因为绿豆仍然是生的热包装包括在绿豆罐头前煮沸，这使它们有点像商店买的罐头食品。冷包装通常比热包装花费的时间短，尽管热包装基本上是现成的，这也减少了以后的时间适当罐装的绿豆通常在阴凉干燥的地方保存长达18个月。12到18个月后，食品质量可能会明显下降。不过，专家估计，罐装食品在装罐后5年内是安全的，只要它们没有受到大的温度波动任何盖子松动或鼓胀的罐子都没有密封好。这些罐子可以在装绿豆后马上放在冰箱里使用。有些人会再次加工罐子，而其他人则对此持谨慎态度，因为这可能会带来污染，或者绿豆可能不会像其他正确罐装的豆子那么久。在罐子完全冷却后检查密封，不要把盖子拧得太紧，因为这样也会破坏密封。