什么是Pastiera(Pastiera)？
Pastiera是那不勒斯烹饪中的一道经典甜点菜（烹饪起源于那不勒斯）。它有时被称为小麦派或小麦奶酪蛋糕，因为它在馅料中使用了一些不寻常的成分，粗粒小麦和乳清干酪。和许多意式甜点一样，其结果并不太甜，但人们认为它的味道是...
Pastiera是那不勒斯烹饪中的一道经典甜点菜（烹饪起源于那不勒斯）。它有时被称为小麦派或小麦奶酪蛋糕，因为它在馅料中使用了一些不寻常的成分，粗粒小麦和乳清干酪。和许多意式甜点一样，其结果并不太甜，但人们认为它的味道是混合的许多人认为它非常美味。
pastiera的馅料包括乳清干酪可以称之为蛋糕，它实际上更多的是用糕点外壳做成的馅饼。蛋糕皮很丰富，通常由黄油或猪油、面粉、鸡蛋和糖混合而成。典型的甜点是在弹簧平底锅里煮出来的，而且蛋糕皮必须足够坚固，一旦从锅里拿出来就可以自己站起来
粗粒小麦是馅饼馅料的关键成分美国人可能不熟悉的组合。乳清干酪、熟粗麦粉（可改为奶油小麦®）、鸡蛋、柠檬汁、黄油、糖、结晶橘皮、柠檬汁，肉桂和香草混合在一起形成了典型的馅料。粗面粉在和其他配料混合之前应该先冷却，这样鸡蛋就不会煮了，糕点底皮也不会加热一般来说，上地壳是格子状的，这需要一点额外的时间来制作，但创造了一个有吸引力的外观。虽然pastiera现在与复活节联系最紧密，甚至可以称为复活节派，但食品历史学家相信第一个版本它是为了庆祝春天的异教徒仪式，尤其是为了纪念女神谷神星。另一个与帕蒂拉有关的传说是，它是为了庆祝美人鱼帕蒂诺的美丽歌声而创造的。每年春天，她都会出现，她的音乐使村民们很高兴。他们制作了一道菜来纪念她可爱的歌声就像她的声音一样甜美，或者是其他版本，帕蒂诺把消遣的成分给了海神和女神，他们创造了那不勒斯甜点，许多异教徒的仪式被重新发明并融入了基督教的信仰中。特别是复活节，庆祝基督从死里复活，与早前每个春天带来的重生和更新的观念有关。因此，消遣仍然受到基督徒的欢迎，虽然它现在的形式可能是在公元8世纪或9世纪由圣格雷戈里奥·阿梅诺修道院和修道院的修女们创造的，将大部分配料与糕点奶油混合，使馅料更轻。在复活节前几天，你可以在意大利面包店找到这两种类型的糕点。让甜点静置几天，让味道更浓郁，这被认为是传统的，也是非常可取的橘皮有时也包括在pastiera中。
pastiera的馅料包括乳清干酪可以称之为蛋糕，它实际上更多的是用糕点外壳做成的馅饼。蛋糕皮很丰富，通常由黄油或猪油、面粉、鸡蛋和糖混合而成。典型的甜点是在弹簧平底锅里煮出来的，而且蛋糕皮必须足够坚固，一旦从锅里拿出来就可以自己站起来粗粒小麦是馅饼馅料的关键成分美国人可能不熟悉的组合。乳清干酪、熟粗麦粉（可改为奶油小麦®）、鸡蛋、柠檬汁、黄油、糖、结晶橘皮、柠檬汁，肉桂和香草混合在一起形成了典型的馅料。粗面粉在和其他配料混合之前应该先冷却，这样鸡蛋就不会煮了，糕点底皮也不会加热一般来说，上地壳是格子状的，这需要一点额外的时间来制作，但创造了一个有吸引力的外观。虽然pastiera现在与复活节联系最紧密，甚至可以称为复活节派，但食品历史学家相信第一个版本它是为了庆祝春天的异教徒仪式，尤其是为了纪念女神谷神星。另一个与帕蒂拉有关的传说是，它是为了庆祝美人鱼帕蒂诺的美丽歌声而创造的。每年春天，她都会出现，她的音乐使村民们很高兴。他们制作了一道菜来纪念她可爱的歌声就像她的声音一样甜美，或者是其他版本，帕蒂诺把消遣的成分给了海神和女神，他们创造了那不勒斯甜点，许多异教徒的仪式被重新发明并融入了基督教的信仰中。特别是复活节，庆祝基督从死里复活，与早前每个春天带来的重生和更新的观念有关。因此，消遣仍然受到基督徒的欢迎，虽然它现在的形式可能是在公元8世纪或9世纪由圣格雷戈里奥·阿梅诺修道院和修道院的修女们创造的，将大部分配料与糕点奶油混合，使馅料更轻。在复活节前几天，你可以在意大利面包店找到这两种类型的糕点。让甜点静置几天，让味道更浓郁，这被认为是传统的，也是非常可取的橘皮有时也包括在pastiera中。
- 发表于 2020-07-20 02:44
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