什么是焦糖蛋糕糖霜(Caramel Cake Frosting)？
焦糖蛋糕糖霜是用来装饰蛋糕和纸杯蛋糕的糖霜，蛋糕和纸杯蛋糕的味道就像焦糖一样。这种独特的味道是通过烹调红糖和黄油，直到混合物开始变褐色和结晶。这些食物可以任意组合，形成一层厚厚的蓬松的糖霜，或是一层薄的、可倒...
焦糖蛋糕糖霜是用来装饰蛋糕和纸杯蛋糕的糖霜，蛋糕和纸杯蛋糕的味道就像焦糖一样。这种独特的味道是通过烹调红糖和黄油，直到混合物开始变褐色和结晶。这些食物可以任意组合，形成一层厚厚的蓬松的糖霜，或是一层薄的、可倒的、变硬的釉面很容易。
可以使用立式搅拌机混合焦糖蛋糕糖霜的配料。糖霜可以是用红糖、黄油、重搅打奶油和糖果糖搅在一起。黄油和红糖可以在热炉顶上融化，直到起泡。当这种混合物烹饪时，用木勺不断搅拌是很重要的。这样可以防止糖在锅底燃烧，焦糖糖霜是由红糖和黄油一起烹饪而成的一旦糖和黄油充分混合在一起，就可以添加额外的配料，香草可以用电动搅拌机和融化的糖混合在一起，只有搅拌器形状的附件才能用来搅拌糖霜，这样空气就可以渗透到混合物中，形成一种轻而蓬松的甜点这种类型的焦糖蛋糕糖霜应该立即使用，因为一旦混合完成，配料会很快变硬。它可以倒在蛋糕层上，然后用塑料抹刀或蛋糕刀均匀地摊铺速成版焦糖蛋糕糖霜，厨师可以在微波炉里把耐嚼的焦糖糖和浓重的搅打奶油混合在一起。这种混合物每30秒搅拌一次，直到两种成分完全融化和混合。与糖果糖交替使用，这个焦糖基料可以倒入一个搅拌碗中，并软化黄油，以中速搅拌直到混合。这种类型的糖霜比传统的焦糖糖霜更坚硬，它可以用管道连接到纸杯蛋糕上，也可以作为蛋糕的装饰边。焦糖蛋糕糖霜可以通过稍微稀释的方式变成一种糖浆，用来制作蛋糕。黄油和红糖的含量减少了三分之二，用牛奶代替浓重的搅打奶油，将糖、黄油和牛奶煮沸，类似于标准的蛋糕类型的糖霜，用一个灵活的刮匙手工与香草和糖果糖混合在一起。一旦所有成分都混合好，应立即将其倒在冷却后的堤坝或捣饼上，轻轻地来回移动，使釉面稍微滴到两边。
可以使用立式搅拌机混合焦糖蛋糕糖霜的配料。糖霜可以是用红糖、黄油、重搅打奶油和糖果糖搅在一起。黄油和红糖可以在热炉顶上融化，直到起泡。当这种混合物烹饪时，用木勺不断搅拌是很重要的。这样可以防止糖在锅底燃烧，焦糖糖霜是由红糖和黄油一起烹饪而成的一旦糖和黄油充分混合在一起，就可以添加额外的配料，香草可以用电动搅拌机和融化的糖混合在一起，只有搅拌器形状的附件才能用来搅拌糖霜，这样空气就可以渗透到混合物中，形成一种轻而蓬松的甜点这种类型的焦糖蛋糕糖霜应该立即使用，因为一旦混合完成，配料会很快变硬。它可以倒在蛋糕层上，然后用塑料抹刀或蛋糕刀均匀地摊铺速成版焦糖蛋糕糖霜，厨师可以在微波炉里把耐嚼的焦糖糖和浓重的搅打奶油混合在一起。这种混合物每30秒搅拌一次，直到两种成分完全融化和混合。与糖果糖交替使用，这个焦糖基料可以倒入一个搅拌碗中，并软化黄油，以中速搅拌直到混合。这种类型的糖霜比传统的焦糖糖霜更坚硬，它可以用管道连接到纸杯蛋糕上，也可以作为蛋糕的装饰边。焦糖蛋糕糖霜可以通过稍微稀释的方式变成一种糖浆，用来制作蛋糕。黄油和红糖的含量减少了三分之二，用牛奶代替浓重的搅打奶油，将糖、黄油和牛奶煮沸，类似于标准的蛋糕类型的糖霜，用一个灵活的刮匙手工与香草和糖果糖混合在一起。一旦所有成分都混合好，应立即将其倒在冷却后的堤坝或捣饼上，轻轻地来回移动，使釉面稍微滴到两边。
- 发表于 2020-07-20 01:01
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