什么是羊排(What Lamb Rib Chops)？

羊排是从动物的架子上切下来的，它位于12个月大的羊的腰部和肩部之间，因此，被称为羔羊肉。这种特殊的肉块很受欢迎，因为它比其他肉块更肉质，味道更浓郁。羊排排有多种烹调方法，其强烈的风味通常与其他配料很好地结合在一起。...

羊排是从动物的架子上切下来的，它位于12个月大的羊的腰部和肩部之间，因此，被称为羔羊肉。这种特殊的肉块很受欢迎，因为它比其他肉块更肉质，味道更浓郁。羊排排有多种烹调方法，其强烈的风味通常与其他配料很好地结合在一起。虽然羊排含有许多必需的营养素，羊排还富含脂肪。

羊排提供多种必需的营养素，包括锌、铁和硒屠夫经常用"酒店架子"这个词来形容这是一块羊肉。羊肉架通常是纵向切成两半，把架子分成两半，然后再切成羊排排。每一块羊排都会有一部分骨架，但也可能含有部分肋骨，这取决于切口的宽度。

羊排是一种肉类菜肴每一份排骨的中心都应该有一个肉的徽章，它的外缘被脂肪包围。当两根肋骨从架子上切下来时，它被称为双切排骨当切好的肉部分从骨头上取下来，像把手一样露出骨头，这就叫炸骨，然后这个切口就叫做炸羊排营养素，包括维生素B12、锌、铁、硒和烟酸，也被称为维生素B3。然而，一些健康倡导者认为，由于羊排中含有的脂肪含量，应该限制羊排的食用量。对于这么小的一块排骨，需要注意的是，羊排通常含热量较高，含有大量饱和脂肪，而且胆固醇含量也很高。制作羊排排骨的方法有很多种。有些人选择用磨砂、卤汁和其他调味料来增强肉的味道。两种最常见的配菜是：，常与多种羊肉搭配，如薄荷或迷迭香。也有多种烹调羊排的方法，包括烧烤、烧烤、煎炸和烘烤。

羊排可以烧烤或者煎的。