烤波尔图贝罗蘑菇的最佳秘诀是什么(Best Tips for Grilling Portobello Mushrooms)？

烤波尔图贝罗蘑菇本身并不是一项具有挑战性的任务，但是简单的步骤，比如腌制蘑菇，边煮边翻炒，在开始之前仔细考虑所有的馅料成分，这会使整个过程更加顺利，也可能会导致一道更加美味的菜肴在烤像波尔图贝罗这样的美味蘑菇时经...

烤波尔图贝罗蘑菇本身并不是一项具有挑战性的任务，但是简单的步骤，比如腌制蘑菇，边煮边翻炒，在开始之前仔细考虑所有的馅料成分，这会使整个过程更加顺利，也可能会导致一道更加美味的菜肴在烤像波尔图贝罗这样的美味蘑菇时经常使用。在某种程度上，哪些技巧和技巧是最好的取决于个人喜好，但是关于热、湿度的基本指导原则，烹调时间是一个很好的开始时间。

在准备波尔图贝罗蘑菇时，燃气或丙烷烤架通常提供了最大的控制像大多数种类的蘑菇一样，波尔图贝罗蘑菇嫩而多孔，肉质潮湿，对热很敏感。烧烤波尔图贝罗蘑菇需要注意烹调时间和火焰高度，以防止真菌干燥或失去质地。简单地把蘑菇放在烤架上就可以了这通常不是最好的方法。这会使外皮炭化，而里面基本上没有煮熟。不均匀的烹调会造成不愉快的味道，而且变黑通常会损害波尔图贝罗蘑菇的许多健康益处

烤架上的热炭烧烤波尔图贝罗蘑菇时，气体或丙烷烤架通常能提供最好的控制，因为火焰高度很容易设定。许多烧烤师更喜欢木炭烧烤所散发出的烟熏味，虽然这通常需要更多的注意热量和烹饪速度。厨师通常也会在烧烤过程中翻转蘑菇至少一次，以确保热量均匀地分布到所有表面。这是检查真菌生长情况的好时机，并根据需要调整烤架设置对于许多厨师来说，防止蘑菇煮过头或失去柔嫩感的最简单的方法就是用腌料腌制蘑菇，这可以简单到在烧烤前用油摩擦蘑菇表面，或者像把蘑菇浸泡在香喷喷的酱汁里过夜一样复杂。波尔图贝罗蘑菇吸收水分和味道，这意味着它们会浸泡在周围的油、果汁和水里。非常潮湿的蘑菇通常烤得更均匀，完成后尝起来更嫩厨师们通常会选择腌料来增强整顿饭的味道。有时候，烤制的食物可以用来代替汉堡包，或者剁碎后用来做意大利面或沙拉。其他时候，烤盘盖被放在一边塞满了。把腌料和准备好的食物搭配起来，就可以享受到美味了。烤过的波尔图贝罗蘑菇是可以的，但是很有挑战性。通常先把盖子烤一下，然后分开准备馅料烤制生的波尔图贝罗蘑菇比较困难，既要保证烹饪均匀，又要保持瓶盖的美观。然而，厨师通常会把塞好的波尔图贝罗蘑菇盖放回烤架里重新加热，特别是如果馅料中含有需要融化的奶酪，用箔纸包起来是一个很好的方法，可以帮助它们保持里面的东西，同时也可以防止过多的热接触。