什么是贝尔佩斯(Bel Paese)？

贝贝干酪是一种半软质的意大利奶酪，以其光滑的质地和黄油的味道而闻名。它是一种相当现代的奶酪，是在20世纪初由一个意大利人尝试制作一种新的、简单的奶酪在当地销售。它是一种牛奶奶酪，虽然它起源于意大利伦巴第地区的...

贝贝干酪是一种半软质的意大利奶酪，以其光滑的质地和黄油的味道而闻名。它是一种相当现代的奶酪，是在20世纪初由一个意大利人尝试制作一种新的、简单的奶酪在当地销售。它是一种牛奶奶酪，虽然它起源于意大利伦巴第地区的一个村庄Melzo，它现在在意大利和美国制造，并分布在世界各地。

贝尔佩斯非常适合搭配果味白葡萄酒在某些方面与法国圣保林奶酪相似，贝尔佩斯奶酪的质地和口感也与德国的Butterkäse和哈瓦蒂奶酪相似。所有这些奶酪都有类似的奶油味，虽然柔软到几乎可以在舌头上融化，它们足够坚硬，可以切片，方便食用。贝尔佩斯的风味和质地使其成为开胃菜中最受欢迎的奶酪，通常与饼干一起食用或单独品尝。它也是一种常见的甜点奶酪，有时与几片水果一起食用，以使奶酪的温暖、黄油味与鲜明的对比葡萄或甜瓜的甜味。

贝尔佩斯奶酪是用牛奶制成的belpaese是一种相对简单的奶酪生产，只需要大约两个月的时间就可以正常老化奶酪的名字来源于意大利地质学家安东尼奥·斯托帕尼（Antonio Stoppani）的一本书，书名是"美丽的国家"。斯托帕尼的形象和意大利地图通常被用在意大利生产的贝尔佩斯的包装上。美国制造商倾向于在包装上使用美国地图，这使得顾客可以很容易地将意大利产品和美国产品区分开来。因为belpaese是一种半软奶酪，它的融化非常顺利，是砂锅和奶油酱汁的理想选择。它也可以代替马苏里拉来制作比萨饼。贝尔佩斯通常以相对较小的圆盘出售，呈奶油色，略带黄色paese也因在品酒时或与一杯葡萄酒搭配而广受欢迎。奶酪的味道通常是果味葡萄酒（如干红葡萄酒或白葡萄酒）的最佳佐料。与甜点的搭配方式类似，这使得葡萄酒的味道在柔滑的酒体中脱颖而出，乳脂状的质地和乳酪的香味。

发表于 2020-07-20 02:21
阅读 ( 1045 )
分类：食物

什么是贝尔佩斯(Bel Paese)？

你可能感兴趣的文章

相关问题

0 条评论

作家榜 »

推荐文章