什么是最好的健康烹饪技术(Best Healthy Cooking Techniques)？

在家做饭几乎总是比在外面吃饭更健康，学习一些健康的烹饪技巧可以帮助任何人养成更健康的饮食习惯。使用健康的食谱和低脂的烹饪方法，如蒸、烤和烧烤，可以帮助任何人准备更健康的饭菜。使用合适的炊具也很重要；一个不粘锅...

在家做饭几乎总是比在外面吃饭更健康，学习一些健康的烹饪技巧可以帮助任何人养成更健康的饮食习惯。使用健康的食谱和低脂的烹饪方法，如蒸、烤和烧烤，可以帮助任何人准备更健康的饭菜。使用合适的炊具也很重要；一个不粘锅是必不可少的，而且诸如台面烤架和电蒸锅之类的电器也很有用。

在家吃饭通常比在外面吃饭更健康最有效的健康烹饪方法之一就是减少脂肪的添加量。有些烹饪方法很适合这种做法，特别是那些用水烹调食物的方法。例如，蒸煮是一种保持新鲜蔬菜风味的健康方法，米饭和鱼，但不添加任何脂肪。蒸煮可以用炉子、微波炉或电蒸锅，使之成为一种多功能的烹饪方法。

鸡肉可以烧烤或烘烤，这两种方法都是健康的烹饪技术炒是一种健康的烹调方法，取决于所用的液体。用低脂或脱脂鸡汤代替油或黄油是最简单、最美味的健康烹饪方法之一。然而，它添加了钠，所以监测钠摄入量的人应该适量使用不粘锅或煎锅在健康烹饪中非常有用。它需要更少的油，因此有助于减少烹饪油和脂肪。

不粘锅对健康烹饪很有用当脂肪用于烹调时，最好使用单不饱和油，如特级初榨橄榄油、菜籽油或混合油。这些油，少量使用，可以增加食物的风味和帮助烹饪。有些食物可能还有其他有益的特性。油炸不是健康的烹饪技术之一，菜籽油被广泛认为是最健康的食用油之一，其单不饱和脂肪含量很高一些电器使健康的烹饪几乎不费吹灰之力。台面烤架几乎不用添加脂肪（如果有的话）来烹调肉类、蔬菜，甚至三明治。它们通常很小，可以放在一个柜子里，而且非常容易使用和清洁。电蒸锅价格便宜，使用方便，而且大多数都提供一些方便的功能，如特殊的蒸饭碗和多个容器，一次可蒸多个食物。