什么是Nutella芝士蛋糕(Nutella® Cheesecake)？

芝士蛋糕和被称为Nutella®的榛子酱都是许多喜欢甜食的人的秘密迷恋。只有将两者结合起来才有意义。Nutella®芝士蛋糕通常由奶油奶酪、糖、鸡蛋、奶油、香草精等成分组成，当然还有Nutella®，所有这些成分都在由东西做...

芝士蛋糕和被称为Nutella®的榛子酱都是许多喜欢甜食的人的秘密迷恋。只有将两者结合起来才有意义。Nutella®芝士蛋糕通常由奶油奶酪、糖、鸡蛋、奶油、香草精等成分组成，当然还有Nutella®，所有这些成分都在由东西做成的外壳上像饼干，黄油和更多的糖。为了适合所有的厨师，这种甜点有丰富的和片状的烘焙版本以及更奶油的非烘焙风格。

浓奶油用于制作Nutella芝士蛋糕也许制作Nutella®芝士蛋糕最简单的方法是用商店买来的标准饼干皮制作出一个不烘焙的版本。这些自焙式蛋糕的成分最简单——一个例子是使用1杯Nutella®奶酪蛋糕的混合物（约227g），0.5杯（约113克）生奶油，约0.75杯（约170克）奶油芝士。一旦这些原料充分搅拌直至完全混合，混合物就可以铺在店里的馅饼皮上，也可以用碎饼干和融化的黄油做成虽然不烘焙的奶酪会一直放在冰箱里直到完全冷却，但是烘焙的蛋糕需要更多的准备，以达到烘焙Nutella®芝士蛋糕卓越的丰满度和质地。典型的配方包括混合糖和奶油奶酪鸡蛋、香草精、Nutella®和重奶油。Baker~s Royale网站提供了一份配方，使用20盎司（约567克）的奶油奶酪，两个鸡蛋，1个5杯（约170克）糖，1汤匙（约0.5盎司）香草精，一整罐13盎司（约369克）的Nutella®，1茶匙（约5克）浓咖啡粉，0.5杯（约118毫升）重奶油。作为Nutella®榛果基料的补充，有些厨师会用巧克力曲奇或全麦饼干来做面包皮。有些人甚至会在面包皮上涂上一层薄薄的融化巧克力，然后再撒在芝士蛋糕面糊上。Nutella®芝士蛋糕的常见烹饪时间是在350°F（约177°C）的烤箱中大约55分钟许多人认为他们的Nutella®芝士蛋糕在顶部调制了某种形式的酱汁或糖霜后才会认为它已经完成了。这可以是一种简单的由融化的Nutella®和奶油制成的酱汁，或者是一种融化的巧克力、奶油，糖粉和一些水来调节稠度。在让成品蛋糕在冰箱里冷却之前，厨师们还可以涂上一层浓密的巧克力甘纳什，一滴碎坚果，或者一个水果果酱。