什么是酸奶芝士蛋糕(Yogurt Cheesecake)?

酸奶芝士蛋糕是这种甜点的一个版本,在馅料中加入酸奶,使奶酪蛋糕的脂肪、卡路里和钠含量比传统芝士蛋糕低。许多健康的饮食计划包括以酸奶为基础的食物来替代那些含有重奶油、蛋黄的食物,或者奶油奶酪。想要减肥的人通常...
酸奶芝士蛋糕是这种甜点的一个版本,在馅料中加入酸奶,使奶酪蛋糕的脂肪、卡路里和钠含量比传统芝士蛋糕低。许多健康的饮食计划包括以酸奶为基础的食物来替代那些含有重奶油、蛋黄的食物,或者奶油奶酪。想要减肥的人通常都希望有更健康的甜点选择,而酸奶芝士蛋糕在很多情况下都是很受欢迎的选择。很多酸奶甜点和零食的食谱制作简单,调味料偏好灵活奶酪蛋糕的馅料中加入酸奶可以使奶酪蛋糕更健康。酸奶芝士蛋糕的平均配方成分包括鸡蛋、香草精,糖、玉米淀粉和低脂酸奶口味的选择。一些喜欢低脂肪含量的家庭面包师通常也会将一个完整的鸡蛋和一定量的蛋白混合在一起。这种配料选择通常会产生一种质地略不太奶油的芝士蛋糕,这是用酸奶和较少的蛋黄一起烹饪的一个常见因素酸奶芝士蛋糕通常只使用一个完整的鸡蛋,以消除甜点中多余的脂肪酸奶芝士蛋糕的流行口味是水果选择,如柠檬、草莓、桃子、杏子和覆盆子有些人喜欢添加一种以上的水果,而另一些人只喜欢用他们最喜欢的来调味奶酪蛋糕。融化的半甜巧克力是奶酪蛋糕制造商的另一种口味选择,他们通常喜欢酸奶零食和不含水果的甜点。许多食谱要求在酸奶馅料中添加水果片,虽然也有人将果酱或蜜饯列为可能的配料,但这种芝士蛋糕的硬皮通常是用碎的全麦饼干片做成的,这些硬皮通常可以在杂货店的冷冻食品中买到自制的芝士蛋糕皮通常由全麦饼干屑、融化的黄油或人造黄油,以及颗粒糖或糖果糖组成,具体取决于不同的配方说明这些酸奶甜点的一些食谱需要烘烤,但其他许多则不需要,而且这些芝士蛋糕可以很容易地混合在一起。典型的不烘焙酸奶芝士蛋糕需要将馅料混合在一起,倒入准备好的果皮中,并将成品放在冰箱里变稠大约24小时。为了使芝士蛋糕正确变稠,许多类型的酸奶首先需要过滤以去除多余的液体。这一步骤通常是将酸奶倒入一个有纸巾衬里的滤碗中。
  • 发表于 2020-07-20 02:14
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  • 分类:食物

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