制作菲洛·斯特鲁德尔的最佳秘诀是什么(Best Tips for Making a Phyllo Strudel)？

Phyllo strudel是用大量的Phyllo糕点和各种馅料制成的。厨师在甜食和美味菜肴中都使用这种糕点，因为它的脂肪和胆固醇含量较低，所以经常作为较重的酥皮糕点的替代品。制作Phyllo strudel相当简单，类似于制作标准的strude...

Phyllo strudel是用大量的Phyllo糕点和各种馅料制成的。厨师在甜食和美味菜肴中都使用这种糕点，因为它的脂肪和胆固醇含量较低，所以经常作为较重的酥皮糕点的替代品。制作Phyllo strudel相当简单，类似于制作标准的strudel，但糕点本身可以使用起来有点笨拙。在制作这种曲式蛋糕时，要记住以下几点提示，以帮助您达到最佳效果，包括限制糕点暴露在空气中，避免流泪，并将馅料摊薄。

菲洛应该在冰箱里解冻。菲洛糕点是可用的新鲜的或冷冻的，用许多卷在一起的不同大小的纸包装。根据你的需要选择最小的尺寸，因为纸片越大，就越难处理。只有在接下来的几天里你要做菲洛饼的时候才买新鲜的糕点。把新鲜的菲罗放在冰箱里，关上盒子；否则，糕点可以晾干。如果你用的是冷冻糕点，因为薄薄的糕点容易破裂和撕裂，所以使用前必须充分解冻。让它在冰箱里解冻一晚。如果你打算用它，把没有用过的糕点放回冰箱里，或者在冰箱里。要做菲洛·斯特鲁德尔，先把你需要的东西都收集起来，然后再把糕点从冰箱里拿出来菲罗干得很快，所以你要限制它暴露在空气中的时间。另外一个好主意是尽可能快地使菲罗保持在最佳状态。在处理糕点时，要确保你的手是干的，这样面团就不会粘在你的皮肤上而撕裂你应该在每一层都刷上黄油或烹饪喷雾，既能保持湿润，又能获得酥脆、片状的外皮。从堆垛上取下一张床单后，用蜡纸和湿漉漉的餐巾盖住上面的床单，保持湿润。如果糕点撕破了，你可以补上-如果你想要一个完美的发型，一定要在撕破的上面再放一层。只有用剪刀把菲洛剪成小刀才可能导致撕破。对于菲洛·斯特鲁德尔来说，确保你至少用了六层，以使糕点足够厚，以容纳馅料。在馅料周围至少留一个1英寸（2.5厘米）的边缘，这样你就可以充分地保护它周围的糕点。烤蛋糕时，接缝朝下，以减少泄漏。确保你把水果切成薄片，这样它完全煮熟的时间和糕点变成金黄色的时间是一样的。刚出烤箱就用黄油刷上一层黄油，做成一层又厚又脆的面包皮。菲洛·斯特鲁德尔最好是在烤的当天吃；但是，如果把它放在烤羊皮纸上，这样可以保持它在第二天的干净最后，如果你要为一顿特别的晚餐做早餐，最好先进行一次练习，这样你遇到的任何问题都可以在重要的一天之前解决。