什么是芝士砂锅(Cheese Grits Casserole)？

芝士沙砾砂锅是一种传统的南方菜，经常出现在家庭聚餐、聚餐和餐馆里。主要原料是奶酪和沙砾，一种磨碎的玉米食品，有点类似于燕麦粥或小麦奶油。可以添加各种调味料和其他配料来改变口味和质地。与传统的砂粒不同，奶酪砂锅...

芝士沙砾砂锅是一种传统的南方菜，经常出现在家庭聚餐、聚餐和餐馆里。主要原料是奶酪和沙砾，一种磨碎的玉米食品，有点类似于燕麦粥或小麦奶油。可以添加各种调味料和其他配料来改变口味和质地。与传统的砂粒不同，奶酪砂锅通常在炉顶上烹调，通常在烤箱中烘烤，然后放入砂锅菜中食用芝士沙砾砂锅有时是用人的粗砂做的。当然，芝士砂锅的基本成分是，沙砾。这种食物的起源被认为是美洲原住民，尽管世界各地的其他土著民族也有类似的菜肴历史。粗砂通常是通过碾碎白色或黄色的玉米来制成白色或黄色的谷物。这种食物有时是用人的谷物制成的，然后被称为"人类粗砂"。粗砂在商业上可以买到即时或传统的形式

锋利的切达干酪通常用于砂锅奶酪沙砾中。每种沙砾都提供稍有不同的味道。一个芝士沙砾砂锅可以使用任何一个品种，尽管许多厨师认为速溶沙砾不适合砂锅菜食谱可能需要混合白色，黄色和人黄色的沙砾可以加深味道，改变菜肴的质地。沙砾通常在炉顶上煮熟，然后再放入砂锅中。它们需要大量的液体才能正确烹调。厨师可能会选择传统的水基或可能使用原汁或其他创造性的液体来增加风味。奶酪的选择也因菜而异。白色和黄色的切达干酪可能是最常用的。然而，食谱可能，几乎所有相对坚硬的奶酪都要用到，从胡椒杰克奶酪到科尔比奶酪再到美国奶酪。一些厨师更喜欢混合使用奶酪品种，并且可能会根据他们计划使用的其他添加剂来改变奶酪。非常软或易碎的奶酪通常很少使用，并且与其他奶酪混合使用鸡蛋、盐、胡椒、黄油和牛奶也出现在许多芝士沙砾砂锅食谱中。厨师可能会添加墨西哥胡椒或其他胡椒，碎培根和香肠也很受欢迎。常见的附加调味料包括大蒜、辣椒粉、伍斯特郡酱和辣酱这种砂锅菜可以单独食用，也可以配以虾、鸡、蔬菜、猪肉或牛肉。砂仁本身就是传统的早餐食品，芝士沙砾砂锅也可以在这顿饭中使用。然而，这种砂锅菜是，通常与晚餐和自助餐一起供应。在南方风味的宴会上，经常可以看到芝士沙砾砂锅

芝士沙砾砂锅食谱可能需要胡椒粉杰克。