什么是巧克力西葫芦松饼(What Chocolate Zucchini Muffins)？
巧克力西葫芦松饼将西葫芦丝和巧克力结合在一个经典的松饼配方中，旨在为传统的食物添加水分和营养，如果不特别小心，有时会导致内部干燥。在松饼面糊中加入粉碎的西葫芦是一种将水分引入松饼中的方法，既不会影响其他口味，也...
巧克力西葫芦松饼将西葫芦丝和巧克力结合在一个经典的松饼配方中，旨在为传统的食物添加水分和营养，如果不特别小心，有时会导致内部干燥。在松饼面糊中加入粉碎的西葫芦是一种将水分引入松饼中的方法，既不会影响其他口味，也不会造成不理想的质地。西葫芦通常被添加到配方中的湿配料中，然后加入面粉中像往常一样烘焙，细碎的西葫芦几乎完全消失在烤好的松饼里。巧克力西葫芦松饼中经常加入肉桂和肉豆蔻等常见香料，以突出蔬菜的微妙味道，同时又能很好地与巧克力的味道结合
生的西葫芦切片。在制作食谱之前，不需要准备大量的西葫芦。它通常只是在磨碎机用来制作可管理的小颗粒。渗出的液体可以加入面糊中增加风味，也可以扔掉。在力求更健康的食谱中，西葫芦有时会被少量的沸水覆盖，这样可以为干燥的成分提供更轻的基础，并减少所需的鸡蛋或油的用量。
巧克力西葫芦松饼常用肉豆蔻调味巧克力西葫芦松饼湿部的典型成分包括鸡蛋、油和西葫芦。更健康的食品有时会用低脂酸奶代替油，也可以用蛋白代替整个鸡蛋。可选成分可以包括香草精、椰子奶或少量朗姆酒来突出香料的味道切片前的西葫芦。巧克力西葫芦松饼中的干成分与经典的松饼成分相似，即使是按比例。面粉、糖、盐和发酵粉形成了一个相当标准的基础。可可粉经常被用来添加巧克力的味道，即使后来会加入融化的巧克力或薯条。添加的香料包括肉桂、肉豆蔻和小豆蔻，但根据厨师的口味，这些香料可以完全排除在外黑巧克力方块。所有原料混合后倒入抹了油的松饼盘中烘烤完整的巧克力西葫芦松饼可以出奇的丰富，内部应该非常潮湿。当松饼被打开时，西葫芦可能完全看不见，或者看起来像半透明的小碎片。松饼上面可以加糖、坚果甚至巧克力糖霜小豆蔻是巧克力西葫芦松饼中常见的成分。
生的西葫芦切片。在制作食谱之前，不需要准备大量的西葫芦。它通常只是在磨碎机用来制作可管理的小颗粒。渗出的液体可以加入面糊中增加风味，也可以扔掉。在力求更健康的食谱中，西葫芦有时会被少量的沸水覆盖，这样可以为干燥的成分提供更轻的基础，并减少所需的鸡蛋或油的用量。巧克力西葫芦松饼常用肉豆蔻调味巧克力西葫芦松饼湿部的典型成分包括鸡蛋、油和西葫芦。更健康的食品有时会用低脂酸奶代替油，也可以用蛋白代替整个鸡蛋。可选成分可以包括香草精、椰子奶或少量朗姆酒来突出香料的味道切片前的西葫芦。巧克力西葫芦松饼中的干成分与经典的松饼成分相似，即使是按比例。面粉、糖、盐和发酵粉形成了一个相当标准的基础。可可粉经常被用来添加巧克力的味道，即使后来会加入融化的巧克力或薯条。添加的香料包括肉桂、肉豆蔻和小豆蔻，但根据厨师的口味，这些香料可以完全排除在外黑巧克力方块。所有原料混合后倒入抹了油的松饼盘中烘烤完整的巧克力西葫芦松饼可以出奇的丰富，内部应该非常潮湿。当松饼被打开时，西葫芦可能完全看不见，或者看起来像半透明的小碎片。松饼上面可以加糖、坚果甚至巧克力糖霜小豆蔻是巧克力西葫芦松饼中常见的成分。
- 发表于 2020-07-20 02:30
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- 分类：食物
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