什么是Txakolina(Txakolina)？

Txakolina是一种产于巴斯克地区的葡萄酒，发音为choc-o-LEE-na。在西班牙，令人生畏的巴斯克语拼写常常被更具语音特征的chacoli取代。这种酒有很多种，但最常见的特征是淡色，起泡的白色。所有品种的统一特点是它们主要是用...

Txakolina是一种产于巴斯克地区的葡萄酒，发音为choc-o-LEE-na。在西班牙，令人生畏的巴斯克语拼写常常被更具语音特征的chacoli取代。这种酒有很多种，但最常见的特征是淡色，起泡的白色。所有品种的统一特点是它们主要是用巴斯克地区的葡萄酿制的：白的洪达里比祖里和红的洪达里比贝尔扎。

几乎所有的红酒都是如此巴斯克县出产的葡萄酒出口到美国。这种酒有着巴斯克传统的高贵根源。它最初是巴斯克皇室的饮料，只为社会的最高阶层保存。Txakolina喝醉了庆祝里程碑；当Juan Sebastian del Cano作为第一个环游全球的人回到巴斯克时，酒是在庆祝他的归来时提供的Txakolina最常见的特征是浅色的泡沫白色。现代Txakolina有三种不同的起源面额。最常见的是格塔里亚科是格塔里亚科的特萨科利纳，来自格塔里亚科或圭塔利亚地区。这是葡萄酒的一般概念的来源。这是一种高酸性、起泡的白葡萄酒。格塔里亚科的生产商相信这种酒的历史意义最大的酒庄，Ameztoi，在它的标签上仍然印着德尔卡诺的肖像。第二个面额是比兹凯科·特萨科利纳。这个地区的葡萄酒种类更多，甚至出产一些红酒。种植者和酿酒师试图重新认识这种酒在19世纪以前主要是红色的。一种疾病摧毁了巴斯克的葡萄园，种植者开始补充葡萄园的土地。巴斯克官员利用这一周转率鼓励从红葡萄酒转向白葡萄酒，以避免与周边地区的竞争Arabako Txakolina是第三个品牌，由12个当地葡萄种植者于2003年创立，他们将他们的Hondarribi Zurri葡萄与三个法国品种：Gros Manseng、Petit Manseng和Petit Courbu混合而成白Txakolina在巴斯克地区占据主导地位，在那里它可以在tapas酒吧中饮用。这种酒被认为是海鲜的最佳搭配。巴斯克人很喜欢这种酒，即使在传统上搭配浓重红色的肉类时也可以饮用De Maisons Selections将葡萄酒进口到美国，这是Txakolina唯一的主要市场。它主要进口白色品种，但也进口几乎所有的红色和Ameztoi rosé，因为巴斯克人非常喜欢白色品种。2009年，De Maisons进口了111000瓶巴斯克葡萄酒，从1，2001年有200瓶。

发表于 2020-07-19 23:08
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分类：食物

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