什么是意大利宽面条(Polenta Lasagna)？

波伦塔宽面条是一种用玉米粉条代替传统意大利面片的菜肴。波伦塔是一种意大利食品，由白色或黄色的玉米粉制成。它的卡路里比普通意大利面低得多，可以用酱汁和奶酪分层，很像意大利面食，在传统的意大利宽面条中，波伦塔可以代...

波伦塔宽面条是一种用玉米粉条代替传统意大利面片的菜肴。波伦塔是一种意大利食品，由白色或黄色的玉米粉制成。它的卡路里比普通意大利面低得多，可以用酱汁和奶酪分层，很像意大利面食，在传统的意大利宽面条中，波伦塔可以代替意大利面或其他许多菜肴中的粗砂，也可以作为主食或配菜制作意大利宽面条最简单的方法就是用准备好的玉米面，塑料包装的卷轴，在大多数超市的冷藏产品区都能找到。这里有几种不同的玉米面，从普通的到那些加入香草或干番茄的，任何一种都适合制作意大利宽面条。这种卷轴结实但柔软，可以很容易地切成薄片放入千层面

Polenta对任何患有腹腔疾病的人都是安全的宽面条的卡路里含量比传统的意大利宽面条低得多。一磅重的玉米面，通常足够一个标准尺寸的宽面条，含有大约315卡路里。一张意大利面可以含有250卡路里的热量，而制作千层面通常需要几张用波伦塔代替面食是一种有效的减肥策略。波伦塔也适用于素食者或患有乳糜泻或其他面筋不耐症的人，因为玉米面不含面筋。用玉米面做宽面条和普通的宽面条相似。薄薄的玉米面片铺在烤盘的底部，然后根据需要在上面铺上奶酪、肉、沙司或蔬菜个人喜好。这一层上面有更多的玉米面，每层都重复，最后是一层玉米面，也许还有更多的酱汁和奶酪丝。然后烤宽面条，直到奶酪融化，肉和蔬菜煮熟并加热除了意大利宽面条之外，波伦塔还可以代替意大利面。它是各种需要意大利面的砂锅中的美味替代品，也可以简单地烧烤，并在上面撒上鱼、蔬菜、奶酪或任何种类的酱汁。除了准备好的卷形外，波伦塔还可以作为在杂货店的意大利面区，盒装的干谷物。液体被加到干玉米面上形成奶油状，粗砂状的底料，可作为独立的配菜或砂粒的替代品。

烟熏奶酪可以赋予复杂的风味，与任何类型的宽面条相得益彰。