什么是水果脆皮(Fruit Crisp)？

水果酥是一种烘烤水果甜点，顶部甜甜脆脆。水果酥是最容易制作的水果甜点之一，它可以是优雅或简单的厨师想要的。与其他烘焙甜点不同，水果酥不需要广泛的化学知识，这意味着初入面包师和刚刚学习如何做的人烹调可以成功地使...

水果酥是一种烘烤水果甜点，顶部甜甜脆脆。水果酥是最容易制作的水果甜点之一，它可以是优雅或简单的厨师想要的。与其他烘焙甜点不同，水果酥不需要广泛的化学知识，这意味着初入面包师和刚刚学习如何做的人烹调可以成功地使水果变脆。食谱也是无休止的可重新配置的，因此很难厌倦水果酥。

许多人在水果酥中加入一点肉豆蔻水果脆皮的基础当然是水果，季节性的新鲜水果味道最好，让水果酥脆更适合夏天，虽然果脯也可以在紧急情况下使用，但由于水果脆片在烤箱中会短暂变黄，所以像苹果这样的稠密水果需要预先煮熟，这样它们才会变得柔软。在烘烤前，将面粉、糖、黄油与香料混合，并在水果上撒上一层薄薄的混合物，就可以做成面层

肉桂通常用来调味水果脆片，其配方与鞋匠的配方密切相关鞋匠用的是一种面团状的混合物，一勺一勺地撒在上面，面团在烘烤过程中膨胀膨胀，而果汁则从下面慢慢冒出来这样做的结果是，尽管薯片和皮匠都能很好地搭配冰激凌、蛋羹和生奶油，但皮匠的口味更浓、更丰富为了使水果变脆，可以将两杯面粉、一杯红糖和肉桂、肉豆蔻、生姜等调味品混合在一起。对于不耐麸质的食物，可以尝试混合几种不含麸质的面粉，如高粱、大米、，把四氟乙烯和四氟乙烯放在一起。也可以使用像小豆蔻这样的异国情调香料，还可以加入燕麦卷和坚果之类的原料，加入一杯半融化的黄油，搅拌，使混合物变得颗粒状和块状，然后放在一边

蜂蜜是水果薯片中的糖的一个很好的替代品。在一个中等大小的玻璃或搪瓷烤盘上涂上黄油，然后在剥皮和切碎的水果和或浆果中涂上一层，加入柠檬汁和糖调味。桃子和蓝莓和梨、覆盆子都是很好的搭配。厨师们也可以把经典的草莓大黄派变成酥脆的。把面粉混合物舀在上面，在350华氏度（177摄氏度）下烘烤20-30分钟，直到上面的酥皮是金黄的羽绒，上面有果汁的气泡。在食用前先让它冷却一下

蓝莓和桃子在水果脆片中很好搭配。

几乎所有水果，包括桃子，都可以用来做酥皮苹果是水果脆片中常见的配料。

在水果脆片的配料中可以找到燕麦片。