什么是金枪鱼肉饼(Tuna Patty)？

金枪鱼肉饼是用金枪鱼做成的成形汉堡，通常放在三明治里食用。这种汉堡制作起来既快捷又容易，而且很好地利用了便宜的配料。制作金枪鱼肉饼的食谱有数百种，但典型的肉饼是用金枪鱼罐头和面包屑或饼干屑等填充物做成的，在油...

金枪鱼肉饼是用金枪鱼做成的成形汉堡，通常放在三明治里食用。这种汉堡制作起来既快捷又容易，而且很好地利用了便宜的配料。制作金枪鱼肉饼的食谱有数百种，但典型的肉饼是用金枪鱼罐头和面包屑或饼干屑等填充物做成的，在油炸成金褐色之前，将混合物卷成球状，压扁成肉饼形状，待其煮熟后，即可供热食或冷食

金枪鱼——无论是新鲜的还是罐装的——都含有相对较高的汞含量。金枪鱼肉饼通常使用许多厨房现有的便宜食材。一些食谱金枪鱼肉饼甚至是专门为处理剩菜而制作的，厨师们通常会即兴使用手头上的食材。这种多功能性使得金枪鱼肉饼成为一种很受欢迎的选择，作为一种自发的、即兴的小吃或一餐

蔬菜，如甜椒，可以加入金枪鱼肉饼中以增加风味。金枪鱼肉饼受欢迎的另一个原因是它很受孩子们的欢迎。孩子们经常可以帮忙准备，许多孩子喜欢挤压和塑造配料，馅饼的形状和外观与许多熟悉的儿童友好食品相似，这种相似性可能有助于它们的受欢迎程度

金枪鱼肉饼是用罐装金枪鱼做成的成形汉堡。配料混合后，肉饼就可以成型了。传统上，金枪鱼肉饼被卷成一个球状，然后压平然后将肉饼炸至金黄色，然后上桌。

一些金枪鱼——提供广受欢迎的罐装和鲜鱼——可以长到6英尺多，重数百磅很多人选择把金枪鱼肉饼夹在三明治里，或者夹在面包片之间，或者夹在汉堡面包上。金枪鱼肉饼也可以自己吃，热的或冷的，经常配上蘸酱。它们是有趣的零食，简单的开胃菜，而且很快餐食。金枪鱼肉饼的唯一必要成分是罐装金枪鱼。有些食谱特别列出盐水或油中的金枪鱼，许多人会喜欢其中一种。这纯粹是口味问题，还有任何可用的金枪鱼不管包装如何，都可以使用。不管怎样，金枪鱼在加入其他成分之前都要先把水抽干。大多数食谱也需要一些填充物。有些食谱需要面包屑或饼干屑，还有人要面粉或土豆泥这些填充物填充食物，让金枪鱼进一步伸展。鸡蛋通常被用作黏合剂。其他的配料也可以用来增加味道。蔬菜，如洋葱或甜椒也可以加入。金枪鱼肉饼的配方在使用上有很大的不同调味料。有些食谱需要简单的盐和胡椒，但有些食谱需要更大胆的口味，如芥末或辣椒。

因为金枪鱼含有相对较高的汞含量，孕妇通常被建议限制食用。