乳清干酪曲奇是什么(What Ricotta Cookies)？
意大利乳清干酪曲奇是用意大利乳清干酪制成的。乳清干酪是一种甜奶酪，类似于农家干酪或农家干酪。它被用于许多菜谱中，包括宽面条、填充贝壳和马尼卡蒂，也用于制作饼干、蛋糕和罐头和其他意大利糕点的馅料中 由于乳清干...
意大利乳清干酪曲奇是用意大利乳清干酪制成的。乳清干酪是一种甜奶酪，类似于农家干酪或农家干酪。它被用于许多菜谱中，包括宽面条、填充贝壳和马尼卡蒂，也用于制作饼干、蛋糕和罐头和其他意大利糕点的馅料中
由于乳清干酪的湿润，意大利乳清干酪曲奇松软潮湿。与比斯科蒂不同，乳清曲奇是潮湿的，更像是一个蛋糕，而不是一个硬的或脆的饼干。乳清饼干是用黄油、糖、面粉和鸡蛋做成的。这些配料与香草、橘子或柠檬等调味品混合在一起。一匙勺的混合物被放在饼干板上烘烤虽然没有必要在基本配料中添加调味料，但许多面包师选择这样做。对于橘子味或柠檬味的曲奇，应该同时使用提取物和调味料，柑橘类水果磨碎的果皮。人们可以买到果皮，也可以简单地将新鲜的柠檬皮或橘子皮磨碎，注意只取果皮表层的彩色部分，而不是白色苦涩的内层。乳清饼也可以在上面加糖霜、奶油和调味品制作意大利乳清曲奇面团的方法有很多种，一种简单的方法是将所有原料放入一个碗中，用电动搅拌机进行加工。在其他配方中，黄油、奶酪和鸡蛋分开混合，然后将面粉轻轻地折叠成混合物每一种方法都能生产出质地不同的乳清干酪饼干。乳清干酪也被用于制作蛋糕。基本的乳清干酪条蛋糕在形状和质地上与一磅蛋糕相似，是由面粉、鸡蛋，黄油和糖。乳清干酪蛋糕的质地比传统的芝士蛋糕更轻更细腻。它比面包蛋糕用更少的糖和面粉，而且没有黄油。面包和芝士蛋糕通常都用杏仁和香草调味，但也可以用肉豆蔻、橘子和柠檬调味另一种制作起来相当简单的蛋糕是用商业磅或海绵蛋糕填充乳清干酪、糖和水果的混合物。蓝莓、草莓和桃子等水果都很适合。你也可以制作一个扁平的海绵蛋糕，上面覆盖着意大利乳清干酪和水果混合物，然后卷成卷状。Cannoli是另一种意大利糕点，它的馅料是乳清干酪。奶酪是由糖、玉米淀粉、牛奶和杏仁、肉桂或柠檬等调味品混合而成的混合后用慢火加热，待混合物冷却后，用勺子舀入预先制作好的意大利香肠壳。
由于乳清干酪的湿润，意大利乳清干酪曲奇松软潮湿。与比斯科蒂不同，乳清曲奇是潮湿的，更像是一个蛋糕，而不是一个硬的或脆的饼干。乳清饼干是用黄油、糖、面粉和鸡蛋做成的。这些配料与香草、橘子或柠檬等调味品混合在一起。一匙勺的混合物被放在饼干板上烘烤虽然没有必要在基本配料中添加调味料，但许多面包师选择这样做。对于橘子味或柠檬味的曲奇，应该同时使用提取物和调味料，柑橘类水果磨碎的果皮。人们可以买到果皮，也可以简单地将新鲜的柠檬皮或橘子皮磨碎，注意只取果皮表层的彩色部分，而不是白色苦涩的内层。乳清饼也可以在上面加糖霜、奶油和调味品制作意大利乳清曲奇面团的方法有很多种，一种简单的方法是将所有原料放入一个碗中，用电动搅拌机进行加工。在其他配方中，黄油、奶酪和鸡蛋分开混合，然后将面粉轻轻地折叠成混合物每一种方法都能生产出质地不同的乳清干酪饼干。乳清干酪也被用于制作蛋糕。基本的乳清干酪条蛋糕在形状和质地上与一磅蛋糕相似，是由面粉、鸡蛋，黄油和糖。乳清干酪蛋糕的质地比传统的芝士蛋糕更轻更细腻。它比面包蛋糕用更少的糖和面粉，而且没有黄油。面包和芝士蛋糕通常都用杏仁和香草调味，但也可以用肉豆蔻、橘子和柠檬调味另一种制作起来相当简单的蛋糕是用商业磅或海绵蛋糕填充乳清干酪、糖和水果的混合物。蓝莓、草莓和桃子等水果都很适合。你也可以制作一个扁平的海绵蛋糕，上面覆盖着意大利乳清干酪和水果混合物，然后卷成卷状。Cannoli是另一种意大利糕点，它的馅料是乳清干酪。奶酪是由糖、玉米淀粉、牛奶和杏仁、肉桂或柠檬等调味品混合而成的混合后用慢火加热，待混合物冷却后，用勺子舀入预先制作好的意大利香肠壳。
- 发表于 2020-07-19 12:26
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- 分类：食物
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