太妃糖苹果,也被称为糖果苹果,是一层薄脆的糖衣包裹着整个苹果。人们通常把它误认为是焦糖苹果,它们的外层完全不同。在西方文化中,太妃糖苹果是很受欢迎的赠品,通常在万圣节庆祝活动中给孩子们。基本配方的变化包括额外的...
太妃糖苹果,也被称为糖果苹果,是一层薄脆的糖衣包裹着整个苹果。人们通常把它误认为是焦糖苹果,它们的外层完全不同。在西方文化中,太妃糖苹果是很受欢迎的赠品,通常在万圣节庆祝活动中给孩子们。基本配方的变化包括额外的涂层,如糖果洒和椰子屑,以及预先烹调苹果以提供不同的质地。

苹果。最传统的制作方法太妃糖苹果是将糖、糖浆和水溶在一起,直到产生粘稠的液体。用一根相对较长的耐热棒将苹果叉在仍然热的太妃糖沙司中。一旦苹果完全被覆盖,它就会从混合物中取出并冷却。随着时间的推移,苹果的涂层会变硬,创造出一层薄薄的糖果层,这是太妃糖苹果的特色。厨师们经常在太妃糖酱汁中加入其他口味,为他们的太妃糖苹果增添多样性,众所周知,这种香料可以补充苹果的味道。香草精是另一种很受欢迎的添加物,它的香气和独特的风味赋予了糖果外壳。苹果也可以在太妃糖涂层还很热的时候加入额外的配料;彩虹色的糖果撒是其中一种,给糖果带来节日的气氛一些厨师预先烹调苹果,以增加传统食谱的多样性。苹果可以通过烘烤或炖煮来软化,与酥脆的外壳形成对比。另一种流行的制备太妃糖苹果的方法是将苹果切成小块,使其更易于咀嚼和享用酥脆的糖壳是区分太妃糖苹果和焦糖苹果和其他苹果糖的一个特点。虽然这两种处理都涉及将苹果浸在含糖的酱汁中,但焦糖苹果的外壳通常更耐嚼。焦糖苹果还需要用牛奶来生产涂层,使太妃糖苹果成为乳糖不耐症患者的首选。尽管一年中的任何时候都可以享用太妃糖苹果,但在苹果树收获最大的月份,它们最受欢迎;在许多国家,这几个月都是在一年的第三季度和第四季度之间。这使得在9月到11月的节日和庆祝活动中,人们都会看到这种美味的食物。万圣节是与太妃糖苹果最相关的节日,因为一些房主更喜欢把水果而不是糖果送给"不给糖就捣蛋"的人,不过,在盖伊福克斯之夜的庆祝活动中,苹果也是一种享受。