什么是炸红薯(What Fried Sweet Potatoes)？
油炸甘薯是一大类相关食品，用热油或动物脂肪煎炸甘薯片、片或块。成品可以热的或冷的，也可以是香的或甜的。红薯是许多不同文化背景下的厨师根据一系列不同的地区食谱进行常规油炸的 厨师认为，第一批油炸红薯是由加勒比...
油炸甘薯是一大类相关食品，用热油或动物脂肪煎炸甘薯片、片或块。成品可以热的或冷的，也可以是香的或甜的。红薯是许多不同文化背景下的厨师根据一系列不同的地区食谱进行常规油炸的
厨师认为，第一批油炸红薯是由加勒比海和拉丁美洲，那里的蔬菜土生土长。这一地区最简单的一种准备方法就是用油炸甘薯块，然后用当地香料调味。油炸使土豆片变软，这种风格的土豆通常被淋上糖浆，作为零食，或与豆类或肉类搭配，构成不同土豆餐的基础红薯饼，基本上是把红薯肉捣碎做成饺子，在加勒比海的菜肴中也很流行。这种红薯菜通常是从煮熟的土豆泥开始的。加入黄油、香料、坚果，有时还加水果，土豆泥就成了面团。厨师们就这样做了把"面团"做成圆球，然后用油或其他脂肪把它们炒至酥脆而连贯。随着红薯遍布全球，各种制备方法也在不断发展几乎所有地区的厨师都想出了炸不同土豆品种的方法。在北美和欧洲，油炸红薯通常和其他类型的土豆一样。替代红薯通常是一种健康的替代品，因为红薯富含维生素和矿物质油炸通常不是一种健康的烹调方法，即使是像红薯一样营养丰富的土豆，土豆的维生素和矿物质很少在油炸过程中流失，但是，油脂和动物脂肪的添加通常会超过它们的作用，然而，作为薯条、薯片或薯片制作的油炸甘薯通常被贴上"健康替代品"的标签，而不是用标准土豆制作的类似产品红薯薯条通常是把蔬菜切成细条，然后用动物脂肪油炸。薯条和薯片的制作方法几乎完全相同，只是它们是由薄的圆盘状切片制成的。两者通常都作为配菜或零食在亚洲料理中，红薯通常是用炒菜或平底锅炒的，通常要加在一系列不同的土豆菜肴中。炒红薯通常是在炒锅或其他深盘子里做的，小土豆片或土豆丝可以用高热快速煮至酥脆，然后作为色彩斑斓的配料添加到各种面条和肉类菜肴中。油炸红薯通常是在平底锅里做的，一旦外表酥脆后加入咖喱和汤中。
厨师认为，第一批油炸红薯是由加勒比海和拉丁美洲，那里的蔬菜土生土长。这一地区最简单的一种准备方法就是用油炸甘薯块，然后用当地香料调味。油炸使土豆片变软，这种风格的土豆通常被淋上糖浆，作为零食，或与豆类或肉类搭配，构成不同土豆餐的基础红薯饼，基本上是把红薯肉捣碎做成饺子，在加勒比海的菜肴中也很流行。这种红薯菜通常是从煮熟的土豆泥开始的。加入黄油、香料、坚果，有时还加水果，土豆泥就成了面团。厨师们就这样做了把"面团"做成圆球，然后用油或其他脂肪把它们炒至酥脆而连贯。随着红薯遍布全球，各种制备方法也在不断发展几乎所有地区的厨师都想出了炸不同土豆品种的方法。在北美和欧洲，油炸红薯通常和其他类型的土豆一样。替代红薯通常是一种健康的替代品，因为红薯富含维生素和矿物质油炸通常不是一种健康的烹调方法，即使是像红薯一样营养丰富的土豆，土豆的维生素和矿物质很少在油炸过程中流失，但是，油脂和动物脂肪的添加通常会超过它们的作用，然而，作为薯条、薯片或薯片制作的油炸甘薯通常被贴上"健康替代品"的标签，而不是用标准土豆制作的类似产品红薯薯条通常是把蔬菜切成细条，然后用动物脂肪油炸。薯条和薯片的制作方法几乎完全相同，只是它们是由薄的圆盘状切片制成的。两者通常都作为配菜或零食在亚洲料理中，红薯通常是用炒菜或平底锅炒的，通常要加在一系列不同的土豆菜肴中。炒红薯通常是在炒锅或其他深盘子里做的，小土豆片或土豆丝可以用高热快速煮至酥脆，然后作为色彩斑斓的配料添加到各种面条和肉类菜肴中。油炸红薯通常是在平底锅里做的，一旦外表酥脆后加入咖喱和汤中。
- 发表于 2020-07-18 21:51
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- 分类：食物
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