什么是kvas(Kvass)？
kvas由黑或浅黑麦面包制成，有时也被称为"面包饮料"。kvas是一种发酵饮料，酒精含量约为1%，在俄罗斯和许多其他东欧国家很受欢迎，这些国家经常在街角出售 kvas可以用浅色或深色的黑麦面包制成。kvas有两种不同的供应方式：过...
kvas由黑或浅黑麦面包制成，有时也被称为"面包饮料"。kvas是一种发酵饮料，酒精含量约为1%，在俄罗斯和许多其他东欧国家很受欢迎，这些国家经常在街角出售
kvas可以用浅色或深色的黑麦面包制成。kvas有两种不同的供应方式：过滤和未过滤。有些人更喜欢啤酒中含有酵母当其他人选择保留酵母的时候，当酵母被允许保留时，它给饮料一个更强烈的味道和更深的色调。
薄荷叶可能是kvas的特色kvas是商业化生产的，但也经常是在家里做的。当商业化生产时，不仅使用黑麦面包，而且还添加小麦或南瓜面包。然而，仅使用黑麦面包，kvas的味道非常独特在家里做的过程很简单，把黑麦面包撕成一小口大小的小块，晾干直到变脆，然后放进锅里，在面包上浇上开水，将混合物置于室温下，直到发酵过程开始大约一天后，过滤液体，加入酵母、蜂蜜或糖使啤酒变甜。在冷藏之前，这些配料必须静置大约10到12小时。为了增加风味，在这种传统的酿造过程中加入了许多不同的配料。有些人加入压碎的薄荷叶来提神，而有些人则加入少量果汁甚至小块新鲜水果。浆果或葡萄干也是很受欢迎的配料；通常，葡萄干可以在kvas中浸泡一段时间饮用时，不仅可以使饮料变甜，而且还可以增加一种独特而深刻的味道。无论添加什么调味品，kvass都是最好的冷冻饮用。几个世纪前，kvass被认为是一种农民饮料。在现代，它很受欢迎在大多数欧洲国家，这种饮料的制造是一个价值数百万美元的产业。这种茶色饮料曾经只在夏季供应，现在大多数地方全年供应，除了其他软饮料和可乐之外。
kvas可以用浅色或深色的黑麦面包制成。kvas有两种不同的供应方式：过滤和未过滤。有些人更喜欢啤酒中含有酵母当其他人选择保留酵母的时候，当酵母被允许保留时，它给饮料一个更强烈的味道和更深的色调。薄荷叶可能是kvas的特色kvas是商业化生产的，但也经常是在家里做的。当商业化生产时，不仅使用黑麦面包，而且还添加小麦或南瓜面包。然而，仅使用黑麦面包，kvas的味道非常独特在家里做的过程很简单，把黑麦面包撕成一小口大小的小块，晾干直到变脆，然后放进锅里，在面包上浇上开水，将混合物置于室温下，直到发酵过程开始大约一天后，过滤液体，加入酵母、蜂蜜或糖使啤酒变甜。在冷藏之前，这些配料必须静置大约10到12小时。为了增加风味，在这种传统的酿造过程中加入了许多不同的配料。有些人加入压碎的薄荷叶来提神，而有些人则加入少量果汁甚至小块新鲜水果。浆果或葡萄干也是很受欢迎的配料；通常，葡萄干可以在kvas中浸泡一段时间饮用时，不仅可以使饮料变甜，而且还可以增加一种独特而深刻的味道。无论添加什么调味品，kvass都是最好的冷冻饮用。几个世纪前，kvass被认为是一种农民饮料。在现代，它很受欢迎在大多数欧洲国家，这种饮料的制造是一个价值数百万美元的产业。这种茶色饮料曾经只在夏季供应，现在大多数地方全年供应，除了其他软饮料和可乐之外。
- 发表于 2020-07-18 20:06
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- 分类：食物
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