什么是Cajun微波炉(Cajun Microwave)?

Cajun微波炉是一种木制的户外烹饪箱,专为慢炖肉类和蔬菜而设计。名字中的"微波炉"是指微波炉典型的方形形状,而不是所涉及的烹饪技术。有几家公司生产Cajun微波炉,有时是根据客户的要求定制的,而且还可以建造自己的。 手...
Cajun微波炉是一种木制的户外烹饪箱,专为慢炖肉类和蔬菜而设计。名字中的"微波炉"是指微波炉典型的方形形状,而不是所涉及的烹饪技术。有几家公司生产Cajun微波炉,有时是根据客户的要求定制的,而且还可以建造自己的。手放在臀部的女人基本设计包括一个木箱,通常是内衬金属,底部有一个托盘。托盘上覆盖着一个烤架,而Cajun微波炉则通过使用第二个经过加固的托盘来关闭,这样它就可以容纳木炭火。当食物在烤架上自上而下烹饪时,水滴会流到底部的托盘上,为了便于清理。还可以看到烤箱底部或顶部装有煤气炉,供不想处理木炭火的厨师使用可能会有所不同,这取决于它的隔热效果和火的燃烧程度。通常情况下,温度保持在相当低的水平,这样食物烹调得非常慢,最终的结果是外面酥脆,里面又嫩又湿。蒸煮箱的封闭环境有助于在烹饪时保持食物的湿润,而且大小可以大到可以容纳任何东西,从半只烤猪到混合的牛排和蔬菜与封闭式烤肉或烤肉等其他烹饪方法相比,使用Cajun微波炉有几个优点。第一个优点是烹饪箱轻便,易于操作,并且易于在室外使用。在限制户外明火烹饪的地区,人们仍然可以使用燃气来制作传统的Cajun食品Cajun微波炉,上面的托盘也可以用来支撑烤架,它可以作为烤架/烤箱双重功能。在为大型集会准备食物时,这种尺寸也很有用。卡琼人和其他路易斯安那州的居民已经在卡琼微波炉上使用了几十年了。设计是基本上是一个大大扩展的荷兰烤箱,专为封闭式户外烹饪而设计。这些设备可用于野营旅行,供那些在露营地点附近停车的人使用,也可出现在家庭聚会、Cajun大会上,你可能会看到Cajun微波炉与烧烤、烤架、痰盂和其他户外烹饪设备搭配,以获得更广泛的烹饪技术。
  • 发表于 2020-07-18 18:34
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  • 分类:食物

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