什么是Bryndza(Bryndza)？
Bryndza是一种羊奶奶酪，产于斯洛伐克的几个地区和波兰的一个特定地区。这种奶酪有三种主要类型，每种奶酪对制作方法有不同的要求。奶酪可以是非常易碎的，也可以是柔软的，也可以是可涂的，这取决于它的制作方法，它是白色的还...
Bryndza是一种羊奶奶酪，产于斯洛伐克的几个地区和波兰的一个特定地区。这种奶酪有三种主要类型，每种奶酪对制作方法有不同的要求。奶酪可以是非常易碎的，也可以是柔软的，也可以是可涂的，这取决于它的制作方法，它是白色的还是灰色的而且味道很咸。Bryndza是欧盟保护的奶酪名称，只能用于特定类型的奶酪，虽然在美国，这种保护通常不被遵守。
Bryndza产于斯洛伐克和波兰"bryndza"这个名字来自一个罗马尼亚语，通常是"奶酪"的意思，它最古老的用法记录在1370年来自地中海一个港口的文件上。随着时间的推移，这个名字在某些地区得到了改进，比如斯洛伐克和波兰，这种乳酪在欧洲不同地区广受欢迎，不仅在其生产国，而且在捷克共和国和德国部分地区也很受欢迎
斯洛伐克与bryndza有着密切的联系，bryndza是一种由绵羊奶制成的奶酪。这种奶酪有三种基本类型，由名称来生产和保护欧盟成员国这些是波兰式，bryndza podhalanïska，斯洛伐克品种，斯洛伐克品种，斯洛伐克品种，只有羊奶，称为liptovská或ovchia bryndza。波兰和斯洛伐克品种通常是由羊奶和牛奶混合而成；波兰式必须是至少60%的羊奶，而斯洛伐克品种必须超过50%的羊奶才能使用受保护的名称，羊奶是100%的羊奶，是最不常见的品种Bryndza是相当咸的，当用标准盐做的时候，它是相当易碎的，有点类似于菲塔奶酪。一些制造商更喜欢使用盐水而不是盐，这使得奶酪更加柔软，易于涂抹。许多人吃了这种松软的奶酪后，会加入一些牛奶或重奶油来降低奶酪的锋利度奶酪的味道，并将其制成可涂饰的吐司面层。然而，在美国，这种奶酪没有原产地保护标志，因此即使奶酪中不含羊奶，奶酪制造商也可以将其标记为bryndza。这种奶酪通常是其他奶酪的混合，比如feta，经过调味后味道更像斯洛伐克奶酪Bryndza可以代替菲塔奶酪用于沙拉。
Bryndza产于斯洛伐克和波兰"bryndza"这个名字来自一个罗马尼亚语，通常是"奶酪"的意思，它最古老的用法记录在1370年来自地中海一个港口的文件上。随着时间的推移，这个名字在某些地区得到了改进，比如斯洛伐克和波兰，这种乳酪在欧洲不同地区广受欢迎，不仅在其生产国，而且在捷克共和国和德国部分地区也很受欢迎斯洛伐克与bryndza有着密切的联系，bryndza是一种由绵羊奶制成的奶酪。这种奶酪有三种基本类型，由名称来生产和保护欧盟成员国这些是波兰式，bryndza podhalanïska，斯洛伐克品种，斯洛伐克品种，斯洛伐克品种，只有羊奶，称为liptovská或ovchia bryndza。波兰和斯洛伐克品种通常是由羊奶和牛奶混合而成；波兰式必须是至少60%的羊奶，而斯洛伐克品种必须超过50%的羊奶才能使用受保护的名称，羊奶是100%的羊奶，是最不常见的品种Bryndza是相当咸的，当用标准盐做的时候，它是相当易碎的，有点类似于菲塔奶酪。一些制造商更喜欢使用盐水而不是盐，这使得奶酪更加柔软，易于涂抹。许多人吃了这种松软的奶酪后，会加入一些牛奶或重奶油来降低奶酪的锋利度奶酪的味道，并将其制成可涂饰的吐司面层。然而，在美国，这种奶酪没有原产地保护标志，因此即使奶酪中不含羊奶，奶酪制造商也可以将其标记为bryndza。这种奶酪通常是其他奶酪的混合，比如feta，经过调味后味道更像斯洛伐克奶酪Bryndza可以代替菲塔奶酪用于沙拉。
- 发表于 2020-07-18 20:01
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