什么是鱼贩(Fishmonger)？
鱼贩子是专门销售和运送包括鱼、甲壳类动物和贝类在内的海鲜的商人。在世界上的一些地方，传统的鱼贩已经被一家集农产品、干货、酒、肉于一体的杂货店所取代，尤其是内陆地区，因为这些地区不支持海鲜的大市场。然而，在港口...
鱼贩子是专门销售和运送包括鱼、甲壳类动物和贝类在内的海鲜的商人。在世界上的一些地方，传统的鱼贩已经被一家集农产品、干货、酒、肉于一体的杂货店所取代，尤其是内陆地区，因为这些地区不支持海鲜的大市场。然而，在港口城市，通常仍然可以找到一个鱼贩，他们经常靠近码头，以确保鱼肉新鲜
一种大西洋鲑鱼。对于寻找优质鱼类的人来说，应该寻找鱼贩。鱼贩往往对自己的鱼群非常了解，并且可以提供鱼从哪里来的信息，是谁钓到的，还有它的年龄。许多人还乐于分享食谱，并告诉消费者如何最好地处理和储存不同类型的海鲜。在许多情况下，鱼贩子的鱼比杂货店的鱼更新鲜，吃起来更安全，因为鱼贩子能够专注于保持鱼的冰镇和清洁。
一些鱼贩提供预煮虾和其他甲壳类动物，方便在家里准备海鲜速食。对于鱼贩来说，经营他的生意有很多种方法最常见的是一个零售企业，销售来自多个来源的鱼。通常一个员工早上到码头的鱼批发市场挑选最好看的鱼，或者每天和经销商一起在商店里进货。鱼贩子也可以是批发商，购买大量的鱼从几条船到零售客户，如餐馆、医院和学校。许多企业与鱼贩签订了每天提供新鲜鱼的合同，其中一些合同是灵活的，允许鱼贩选择最具成本效益和高质量的产品拜访鱼贩子时，你会发现各种各样的鱼，它们的状态各不相同，可以烹饪。许多鱼贩子都会储备未经清洗的整条鱼，以及较大鱼种的鱼片或牛排。有些鱼贩可能会预先烹制甲壳类动物，如虾、蟹和龙虾，以方便使用，另一些人则出售鱼缸里的活甲壳类动物。除了新鲜的鱼产品，许多鱼贩子还出售熏制和腌制的鱼作为副业，一些传统企业在同一栋楼里生产这些产品。对于担心清洁度和潜在污染的消费者来说，无论是单船码头，都应该在处理鱼的设施中寻找一些东西边摊、鱼贩子或杂货店。鱼应该放在冰下，而不是放在冰上，这样当冰融化时，它会冲洗鱼，而不是聚集在一起。鱼应该看起来很新鲜，没有明显的干燥、奇怪的排泄物或分离的肉地板应保持清洁，并经常冲洗，虽然鱼的味道可能占上风，但个别鱼块应相对无异味。与鱼贩建立定期关系通常可以保证您定期获得最高质量的鱼鱼贩出售鲜鱼和其他海鲜。
一种大西洋鲑鱼。对于寻找优质鱼类的人来说，应该寻找鱼贩。鱼贩往往对自己的鱼群非常了解，并且可以提供鱼从哪里来的信息，是谁钓到的，还有它的年龄。许多人还乐于分享食谱，并告诉消费者如何最好地处理和储存不同类型的海鲜。在许多情况下，鱼贩子的鱼比杂货店的鱼更新鲜，吃起来更安全，因为鱼贩子能够专注于保持鱼的冰镇和清洁。一些鱼贩提供预煮虾和其他甲壳类动物，方便在家里准备海鲜速食。对于鱼贩来说，经营他的生意有很多种方法最常见的是一个零售企业，销售来自多个来源的鱼。通常一个员工早上到码头的鱼批发市场挑选最好看的鱼，或者每天和经销商一起在商店里进货。鱼贩子也可以是批发商，购买大量的鱼从几条船到零售客户，如餐馆、医院和学校。许多企业与鱼贩签订了每天提供新鲜鱼的合同，其中一些合同是灵活的，允许鱼贩选择最具成本效益和高质量的产品拜访鱼贩子时，你会发现各种各样的鱼，它们的状态各不相同，可以烹饪。许多鱼贩子都会储备未经清洗的整条鱼，以及较大鱼种的鱼片或牛排。有些鱼贩可能会预先烹制甲壳类动物，如虾、蟹和龙虾，以方便使用，另一些人则出售鱼缸里的活甲壳类动物。除了新鲜的鱼产品，许多鱼贩子还出售熏制和腌制的鱼作为副业，一些传统企业在同一栋楼里生产这些产品。对于担心清洁度和潜在污染的消费者来说，无论是单船码头，都应该在处理鱼的设施中寻找一些东西边摊、鱼贩子或杂货店。鱼应该放在冰下，而不是放在冰上，这样当冰融化时，它会冲洗鱼，而不是聚集在一起。鱼应该看起来很新鲜，没有明显的干燥、奇怪的排泄物或分离的肉地板应保持清洁，并经常冲洗，虽然鱼的味道可能占上风，但个别鱼块应相对无异味。与鱼贩建立定期关系通常可以保证您定期获得最高质量的鱼鱼贩出售鲜鱼和其他海鲜。
- 发表于 2020-07-18 18:24
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- 分类：食物
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