手工面包烘焙的最佳技巧是什么(Best Tips for Artisan Bread Baking)？

手工面包烘焙的最佳技巧通常在很大程度上取决于个人食谱和所做面包的类型，尽管也有一些一般性的建议是有用的。许多食谱都要求在石头烤箱中烘烤，这可以通过使用比萨石或陶土锅来复制。有些食谱还需要在潮湿或潮湿的环境...

手工面包烘焙的最佳技巧通常在很大程度上取决于个人食谱和所做面包的类型，尽管也有一些一般性的建议是有用的。许多食谱都要求在石头烤箱中烘烤，这可以通过使用比萨石或陶土锅来复制。有些食谱还需要在潮湿或潮湿的环境中烘烤面包，这可以用一盆水或一个带喷嘴的水瓶来创造，也可以有助于手工烘焙面包，如法国"跛脚"或有图案的篮子

手工面包。手工面包烘焙通常包括以手工方式烘焙某些类型的面包，制作的面包既好看又好吃。是最好的面包之一手工面包烘焙小贴士是任何面包师都要仔细阅读食谱，并记下制作面包所需的时间和任何特殊要求。手工面包烘焙并不总是复杂的，但它往往会耗费时间，并且需要多次长时间的上升

Artisan面包。配方通常也会说明Artisan面包可能需要的特殊工具或条件烘焙。很多食谱都会用到石头烤箱，或者建议在石头上烤面包用一个标准的厨房烤箱就可以很容易地做到这一点，只要用一块披萨石来烤面包。如果有人没有披萨石，他或她可以用一个园艺用的宽陶土壶，在烤箱里把它翻过来。在石头上烤面包时，面包师应该把面团放在果皮或搅拌一些玉米粉，使面团更容易释放到石头上。

小苏打和小苏打粉，它们通常用于烘焙手工面包手工面包烘焙也可能需要一个潮湿或有蒸汽的烤箱来烘烤面包。这可以通过在烤箱加热前将一个装有水的平底锅放在烤箱的下机架上来实现，烘烤时把它留在烤箱里产生蒸汽。水也可以喷到烤箱里产生蒸汽，尽管这可能需要在烘烤时反复进行。有些食谱可能还要求对面包进行评分，这可以用法国的工具"跛脚"或剃须刀刀片来完成，手工面包烘焙还可以使用带图案的篮子，面团在篮子中升起，在烤面包上留下印记。

测量勺，工匠面包烘焙的基本工具之一。