什么是普通疼痛(Pain Ordinaire)？
在法语中，pain ordinaire的意思是"普通面包"。这种基本面包是法国面包店和菜肴的主食，还有各种更具异国情调的面包。在家里制作也非常容易，许多想探索法国面包世界的面包师都喜欢从普通面包开始，因为它制作简单，但是有一种...
在法语中，pain ordinaire的意思是"普通面包"。这种基本面包是法国面包店和菜肴的主食，还有各种更具异国情调的面包。在家里制作也非常容易，许多想探索法国面包世界的面包师都喜欢从普通面包开始，因为它制作简单，但是有一种非常复杂和令人满意的口味。
Pain ordinaire，简单的意思是"普通面包"，是法国面包店和烹饪的主食经典的PainOrdinaire是用白粉、盐、水和一种发酵剂制成的。虽然这些成分是相当基本的，但取决于面包的处理和烘焙方式，它可以发展成非常复杂的面包或相当简单、平淡的面包促进薄皮形成的方式，它可能有一个开放的或封闭的碎屑，同样取决于它是如何处理的以及使用了什么类型的上升剂。
疼痛顺序是腌肉的很好的佐料。许多家庭面包师喜欢使用酵母当他们做疼痛普通，这是可以接受的实验，但面包是真正的设计与发酵剂，而不是酵母在法国，许多面包店使用旧的面团起动器，利用上次烘烤留下的面团开始下一批。旧面团起动器工作时间较长，但由于发酵缓慢，它们在面包中产生了更有趣的味道这种面包可以放在面包盘里烘烤，适合那些想要形成规则形状的面包师，这些面包师可以很容易地把面包切成薄片来做三明治之类的，但是PainOrdinaire也可以放在一张平坦的烤盘或石头上烘烤。在这种情况下，面包通常被做成一个圆形的面包，并且顶部被切开以允许面包一些人喜欢在烤箱里用一个抹布来更接近传统砖制烤箱的状况。你也可能会听到"农民面包"的名字，"因为菜谱很简单。相对温和的口味使普通疼痛面包成为一种非常有用的面包，因为它可以与各种各样的东西搭配，从味道浓烈的奶酪到腌制的肉类。普通疼痛也可以做很棒的三明治，许多人喜欢在野餐时带一条面包。
Pain ordinaire，简单的意思是"普通面包"，是法国面包店和烹饪的主食经典的PainOrdinaire是用白粉、盐、水和一种发酵剂制成的。虽然这些成分是相当基本的，但取决于面包的处理和烘焙方式，它可以发展成非常复杂的面包或相当简单、平淡的面包促进薄皮形成的方式，它可能有一个开放的或封闭的碎屑，同样取决于它是如何处理的以及使用了什么类型的上升剂。疼痛顺序是腌肉的很好的佐料。许多家庭面包师喜欢使用酵母当他们做疼痛普通，这是可以接受的实验，但面包是真正的设计与发酵剂，而不是酵母在法国，许多面包店使用旧的面团起动器，利用上次烘烤留下的面团开始下一批。旧面团起动器工作时间较长，但由于发酵缓慢，它们在面包中产生了更有趣的味道这种面包可以放在面包盘里烘烤，适合那些想要形成规则形状的面包师，这些面包师可以很容易地把面包切成薄片来做三明治之类的，但是PainOrdinaire也可以放在一张平坦的烤盘或石头上烘烤。在这种情况下，面包通常被做成一个圆形的面包，并且顶部被切开以允许面包一些人喜欢在烤箱里用一个抹布来更接近传统砖制烤箱的状况。你也可能会听到"农民面包"的名字，"因为菜谱很简单。相对温和的口味使普通疼痛面包成为一种非常有用的面包，因为它可以与各种各样的东西搭配，从味道浓烈的奶酪到腌制的肉类。普通疼痛也可以做很棒的三明治，许多人喜欢在野餐时带一条面包。
- 发表于 2020-07-18 18:19
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- 分类：食物
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