我如何选择最好的香肠吸烟者(Choose the Best Sausage Smoker)？

当你选择一个香肠吸烟者时，你需要注意以下几点。根据你的需要选择一个最好的香肠吸烟者需要评估你需要抽多少香肠，多长时间吸烟，以及吸烟过程中可能的环境条件。一个身材优秀的固体吸烟者对于专业用途来说，质量可能是最好...

当你选择一个香肠吸烟者时，你需要注意以下几点。根据你的需要选择一个最好的香肠吸烟者需要评估你需要抽多少香肠，多长时间吸烟，以及吸烟过程中可能的环境条件。一个身材优秀的固体吸烟者对于专业用途来说，质量可能是最好的，但偶尔使用的香肠吸烟者不需要高级材料和超紧密结构。您还应该确定如何计划吸烟香肠，因为木材火灾吸烟者与电动、丙烷或侧鞍座吸烟者有很大不同。

生的香肠。
确定你计划在任何时候吸烟的香肠量。如果你拥有一家餐厅或其他餐饮服务企业，你会想要一个内容量大的吸烟者在一次吸烟的时间里容纳一大批香肠。如果你只是想让香肠吸烟者在小聚会或自己消费时煮少量的肉，你应该选择一个内部容量小的吸烟者。容量越小，熏制香肠的速度越快、均匀度越高。体积越大，控制烹饪温度就越困难，这可能导致结果不一致。

喜欢自己制作特色香肠的人可能需要一个家庭吸烟者。
如果你打算在室外使用香肠吸烟机，那么这个过程将更容易受到主要天气条件的影响。在炎热地区，这可能是一个问题，因为你需要长时间保持恒定的温度才能成功地吸烟一般情况下，您需要保持200至225华氏度（93至105摄氏度）数小时。如果室外太热或太冷，则很难在烟雾室内达到并保持这种烹饪温度。
，直立式香肠吸烟者使用直接火焰产生烟雾，然后上升到烟雾室中的肉周围。这是一个简单而有效的设计，但是也可以使用更精细的吸烟者。一般来说，吸烟者越坚固和密闭，你在实际烹饪肉的时候会获得更好的成功。你没有，但是，如果你不是一次烹调大量香肠，就需要花很多钱买一个由铸铁制成的带双焊缝的顶级模型。吸烟者越小，气密结构就越不重要。
侧鞍式香肠吸烟机的特点是在吸烟室的一侧设置了一个火箱。这种设置为香肠提供间接烟雾，使其更容易保持烹调温度。通常，直立或侧鞍形室使用木材来提供热量，但您可以使用带线圈的吸烟机或丙烷燃烧器。尽管这两种选择都提供连续、易于控制的热量，你需要用木屑来为肉提供烟雾。