什么是金枪鱼沙拉(Tuna Salad)？

金枪鱼沙拉是一种可摊铺的菜肴，最常用作三明治、意大利面和青菜沙拉的配料。有各种各样的食谱，但大多数都是由大块金枪鱼和蛋黄酱或沙拉酱混合而成的基本混合物。金枪鱼沙拉中常用的其他配料包括腌菜、洋葱和莳萝。在大...

金枪鱼沙拉是一种可摊铺的菜肴，最常用作三明治、意大利面和青菜沙拉的配料。有各种各样的食谱，但大多数都是由大块金枪鱼和蛋黄酱或沙拉酱混合而成的基本混合物。金枪鱼沙拉中常用的其他配料包括腌菜、洋葱和莳萝。在大多数情况下，这种混合物是冷藏的金枪鱼沙拉是许多低热量和高蛋白饮食计划的流行菜。

蛋黄酱是金枪鱼沙拉的常见基础。
使用金枪鱼沙拉制作的三明治可以使用任何类型的面包制作，但是，因为混合物是潮湿的，高密度的面包通常效果最好。一些高密度的面包类型包括黑麦面包、普米尼面包和大灰面包。这些面包可以烤着吃，也可以直接从包装上取下。这些三明治的一些常见配料包括生菜、西红柿，还有奶酪。

意大利的金枪鱼绿沙拉通常用橄榄油调味。
用金枪鱼制作的绿色沙拉不仅风味独特，但由于其低卡路里含量，许多受欢迎的饮食计划包括在绿园蔬菜上撒上各种类型的金枪鱼沙拉。在大多数情况下，用于节食目的的金枪鱼沙拉是用低热量、低脂肪的蛋黄酱制成的。大多数面食都可以与金枪鱼沙拉搭配使用，但最常见的是形状像蝴蝶结、螺旋形或贝壳状的馅饼。

罐装金枪鱼是金枪鱼沙拉的重要原料。
用于制作沙拉的金枪鱼通常都是罐装的，已经切成块，随时可以混合罐装金枪鱼通常用油或水包装，并被指定为浅色或白色。白色金枪鱼比浅色品种贵得多，通常来自一种名为长鳍金枪鱼的金枪鱼。金枪鱼也可以新鲜或冷冻购买。

洋葱通常被切碎并加入金枪鱼沙拉中。
金枪鱼的营养价值是其成为小吃和主菜的热门选择的原因之一。金枪鱼不含碳水化合物或糖类，但是金枪鱼富含蛋白质和铁。金枪鱼还含有微量的维生素A和钙。消费者应该意识到，装在油里的金枪鱼脂肪含量可能很高，因为即使把金枪鱼榨干，一些油也会附着在鱼身上。

金枪鱼沙拉就是高蛋白、低脂肪食物的好例子。
一些研究似乎表明，金枪鱼中的汞含量可能太高，不适合经常食用，然而，从事渔业的人士声称，这项研究被夸大了。对金枪鱼的安全性有顾虑的消费者应认真阅读研究结果并自行决定，或者咨询他们的医生。一些研究表明，经常食用金枪鱼可能会对未出生的婴儿造成危害，因此，孕妇在将金枪鱼沙拉作为日常饮食的一部分之前，可能应该咨询产科医生。

大块金枪鱼可以与沙拉酱混合制成金枪鱼沙拉。