不同类型的低热量饼干包括天然低热量的曲奇、一些或全部高热量成分被减少或消除的曲奇,以及商业化制作的通过减小曲奇的尺寸和厚度来减少卡路里的曲奇。这些曲奇可以成为很好的零食,尽管它们通常是不能被视为健康食品。...
不同类型的低热量饼干包括天然低热量的曲奇、一些或全部高热量成分被减少或消除的曲奇,以及商业化制作的通过减小曲奇的尺寸和厚度来减少卡路里的曲奇。这些曲奇可以成为很好的零食,尽管它们通常是不能被视为健康食品。需要注意的是,并不是所有的营养饼干都必须是低热量的。购买这些饼干的个人应阅读产品标签,以确保他们了解所购买饼干的卡路里含量。

低卡路里燕麦葡萄干饼干。
有些曲奇的卡路里含量比其他曲奇低。例如,酥皮饼干是典型的低热量曲奇,因为它们主要由蛋清和一些糖组成。另一种低热量曲奇是一种传统的意大利曲奇,非常薄,用一种类似于华夫饼。

苹果酱经常被用作饼干配方中脂肪的替代品。
对于那些想要低热量饼干的人来说,另一个选择是用低热量的食物代替配方中一些高热量的成分,或者干脆减少热量一种特定成分的含量。在某些情况下,厨师只需减少食谱中的脂肪或糖的含量,从而减少热量。这有时需要实验,因为如果不严格按照食谱来做,饼干的味道会大大受损。也可以用某些其他人的配料常见的替代品包括乳酪甚至苹果酱来代替饼干配方中所需的全部或部分黄油,或使用所谓的可舀糖替代品来代替糖。
一些商业曲奇品牌为留住顾客,提供低热量的普通曲奇相应的。这些饼干可能比普通的小得多,在某些情况下也可能更薄、更脆。这些饼干可以单独包装,并在广告中标明每包中只有一定量的卡路里。
低热量饼干的消费者应该意识到因为曲奇广告上说的低糖或低脂肪并不一定意味着它是低热量的,制造商能够通过在低糖曲奇中添加额外脂肪或在低脂曲奇中添加额外的糖来保持曲奇的风味和质地。这意味着,虽然曲奇可能适合特定的饮食计划,例如糖尿病或低碳水化合物饮食,它们不是低卡路里的。

低卡路里饼干中含有奶油奶酪或苹果酱等成分,而不是黄油。