酸奶糖霜有哪些不同类型(Different Types of Yogurt Icing)？
酸奶糖霜是甜点糖霜的一种替代形式，与奶油或奶油奶酪糖霜相比，酸奶糖霜使用普通的或希腊的过滤酸奶和糖粉。希腊的过滤酸奶很受欢迎，用于需要模仿奶油或酥油等较厚成分的冰激凌，并且经常被用于冰镇的空气蛋糕和纸杯蛋糕。...
酸奶糖霜是甜点糖霜的一种替代形式，与奶油或奶油奶酪糖霜相比，酸奶糖霜使用普通的或希腊的过滤酸奶和糖粉。希腊的过滤酸奶很受欢迎，用于需要模仿奶油或酥油等较厚成分的冰激凌，并且经常被用于冰镇的空气蛋糕和纸杯蛋糕。普通酸奶糖霜可能包括调味品和其他成分，这取决于糖霜的食物。有时，酸奶糖霜可能包括黄油或酥油来增加糖霜的质地，含有与酸奶相同的微酸和甜的味道。
滤后的酸奶可以用来模仿奶油在厚厚的糖霜中的质地。
由酸奶制成的最简单的糖霜包括将一茶匙普通酸奶与糖粉混合，一点牛奶和任何你想要的调味品。这种酸奶糖霜是光滑的，流淌的，但有点厚，可以涂，通常用来给肉桂面包和其他糕点加冰。如果给巧克力或香草甜点加冰，这种糖霜的其他成分可能包括可可粉，香草精和速溶咖啡。这种糖霜的另一种变体是用大约半杯（115克）的酸奶和更大比例的糖粉混合，使糖霜变薄。
最简单的酸奶糖霜中使用的是普通酸奶。
紧致的希腊酸奶比普通的普通酸奶要浓得多，经常被用于更健康的糖霜和糖霜配方中，以模仿黄油的质地。希腊酸奶也可以在奶油奶酪糖衣食谱中取代奶油奶酪，而奶油奶酪可以放在馅饼和柠檬甜点之上由于粗滤酸奶比普通酸奶浓得多，使用大量的粗滤酸奶可以产生厚厚的糖霜稠度。添加过多的糖粉或其他粉状成分会导致厚厚的结霜，因此需要用几滴水或牛奶稀释。
，厨师们将黄油或酥油加入酸奶糖衣中，以复制用这些原料制作的糖衣的质地和稠度。为了保持酸奶的微酸味道，重点仍然放在酸奶上，而不是黄油或酥油上。人们通常会寻找酸奶糖衣的配方，因为它们是较低的卡路里，使其成为健康甜点的流行糖霜。通常，更健康的酸奶糖霜包括甜味剂，以减少糖霜中的糖分含量，以及总的热量。
滤后的酸奶可以用来模仿奶油在厚厚的糖霜中的质地。由酸奶制成的最简单的糖霜包括将一茶匙普通酸奶与糖粉混合，一点牛奶和任何你想要的调味品。这种酸奶糖霜是光滑的，流淌的，但有点厚，可以涂，通常用来给肉桂面包和其他糕点加冰。如果给巧克力或香草甜点加冰，这种糖霜的其他成分可能包括可可粉，香草精和速溶咖啡。这种糖霜的另一种变体是用大约半杯（115克）的酸奶和更大比例的糖粉混合，使糖霜变薄。
最简单的酸奶糖霜中使用的是普通酸奶。紧致的希腊酸奶比普通的普通酸奶要浓得多，经常被用于更健康的糖霜和糖霜配方中，以模仿黄油的质地。希腊酸奶也可以在奶油奶酪糖衣食谱中取代奶油奶酪，而奶油奶酪可以放在馅饼和柠檬甜点之上由于粗滤酸奶比普通酸奶浓得多，使用大量的粗滤酸奶可以产生厚厚的糖霜稠度。添加过多的糖粉或其他粉状成分会导致厚厚的结霜，因此需要用几滴水或牛奶稀释。
，厨师们将黄油或酥油加入酸奶糖衣中，以复制用这些原料制作的糖衣的质地和稠度。为了保持酸奶的微酸味道，重点仍然放在酸奶上，而不是黄油或酥油上。人们通常会寻找酸奶糖衣的配方，因为它们是较低的卡路里，使其成为健康甜点的流行糖霜。通常，更健康的酸奶糖霜包括甜味剂，以减少糖霜中的糖分含量，以及总的热量。
- 发表于 2020-07-18 15:03
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- 分类：食物
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