什么是烤杰克(Roasting Jack)?

烤肉机是最简单的机械式烤肉机或烤肉机,持续缓慢地,为各方面提供均匀的暖气。 大厨,而我们通常认为喷口在火上是水平的,一些最早的简单的烤肉架是自制的。肉被放在一根绳子上,然后再连接到壁炉顶部的一个金属固定装置上。...
烤肉机是最简单的机械式烤肉机或烤肉机,持续缓慢地,为各方面提供均匀的暖气。大厨,而我们通常认为喷口在火上是水平的,一些最早的简单的烤肉架是自制的。肉被放在一根绳子上,然后再连接到壁炉顶部的一个金属固定装置上。这就把肉垂直悬挂起来,只需要厨师偶尔拍打肉使其旋转。这会造成烹调不均,因为烤肉的顶部不会像底部那么热,水平的烤肉叉可能有把手,可以由厨师、孩子、家庭主妇或其他家庭工人手动摇动来生产烤肉机械化的烤制千斤顶在18世纪开始出现。许多人的工作原理与钟表相同,需要卷起几次才能产生所需的旋转。另外,有些人的工作方式不是发条式的,而是使用一系列的砝码,比如正宗的布谷鸟钟,如果肉停止转动,重量会重新调整以保持旋转烤架通常建在壁炉上,有些壁炉在原木下面有一个宽敞的区域,可以收集水滴。当然,这些地方也可能含有一些灰烬,但是它们可能会被保存、再利用或丢弃。现在的壁炉往往要小得多,而且通常没有足够的高度和深度来为烤肉架提供足够的空间。如果你有幸住在一个可以追溯到19世纪的房子里,你可能有足够的壁炉来尝试在壁炉上烹饪。虽然大多数的烤肉机都是用卷轴和重量机构来工作的,但是电带来的电却很少使用壁炉来烹饪,以及其他旋转肉类的方法。巨大在电力普及之前,旋转烤箱就已经存在了,而且这些烤箱的操作方式往往像卷绕玩具一样。卷绕过程需要很长时间,因为一些早期的旋转烤箱可以同时烹制许多烤肉。有些烤箱设计成一次可以煮100多种烤肉今天的烤炉千斤顶通常是一种看不见的机械装置,通常嵌在烤箱里。还有一些电动的旋转装置连接在传送带上,用来在明火上把吐出来的肉翻出来。现在,整只猪的烤肉通常都用这种烤肉机烹制,大多数人对结果赞不绝口。
  • 发表于 2020-07-18 18:35
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  • 分类:食物

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