什么是吉普赛馅饼(Gypsy Tart)？
吉普赛人馅饼是一种由牛奶、糖和酥饼皮制成的馅饼，通常主要是面粉。它的颜色通常是浅棕色到深棕色，与其他馅饼相比相对较薄。和大多数食谱一样，具体的配料取决于厨师想要的质地和口味。由于吉普赛馅饼中含有大量的糖，这种...
吉普赛人馅饼是一种由牛奶、糖和酥饼皮制成的馅饼，通常主要是面粉。它的颜色通常是浅棕色到深棕色，与其他馅饼相比相对较薄。和大多数食谱一样，具体的配料取决于厨师想要的质地和口味。由于吉普赛馅饼中含有大量的糖，这种烘焙甜点非常甜。在英国，这种甜点曾经与学校餐联系在一起，因为它是1960年代至1980年代的一种受欢迎的学校晚餐
用于制作吉普赛馅饼的番木瓜糖。组成吉普赛馅饼的三种成分通常是炼乳，一种未经精制的红糖，有很强的糖蜜味和传统的面粉馅饼皮。大多数吉普赛馅饼食谱需要大约12盎司（340克）的炼乳，这是一种去除了大量水分的牛奶。其他配方用炼乳代替了炼乳，使馅饼的质地更牢固，味道更甜，颜色更深。至少一杯麝香糖通常被认为是烘烤传统吉普赛馅饼的必需品。最后，酥饼饼皮通常是商店买来的，而不是从头开始做的
一罐蒸牛奶，通常用于制作吉普赛馅饼准备烤制蛋挞通常只需几个步骤，但实际的制备过程可能因配方而异。牛奶和糖用电动搅拌器搅拌或搅拌至蓬松且呈均匀棕色，然后倒入准备好的果皮上。在400°F（204°C）下烘烤10分钟后，吉普赛馅饼应冷藏馅饼的表面会很粘，直到它在冰箱里完全凝固。直到它凝固，馅饼是一种粘稠的液体，不能很容易地切片或转移到另一道菜上。吉普赛人的馅饼可以简单地吃，但有些人会用焦糖、切成薄片的香蕉或其他水果配料来装饰它们格雷厄姆薄饼皮也可以代替酥饼皮。传统吉普赛馅饼配方的许多其他变体也被广泛使用。人们认为吉普赛馅饼起源于英格兰东南部，尽管它是如何被发明出来的还不确定。传说中，一位妇女把这种食物喂给在她家附近玩耍的饥饿的吉普赛儿童。虽然这种情况不太可能发生，但吉普赛人馅饼在英国肯特慢慢流行起来，最终在学校菜单上出现。这种开顶馅饼仍然是肯特郡的传统甜点，而且其他国家的面包店也有。
用于制作吉普赛馅饼的番木瓜糖。组成吉普赛馅饼的三种成分通常是炼乳，一种未经精制的红糖，有很强的糖蜜味和传统的面粉馅饼皮。大多数吉普赛馅饼食谱需要大约12盎司（340克）的炼乳，这是一种去除了大量水分的牛奶。其他配方用炼乳代替了炼乳，使馅饼的质地更牢固，味道更甜，颜色更深。至少一杯麝香糖通常被认为是烘烤传统吉普赛馅饼的必需品。最后，酥饼饼皮通常是商店买来的，而不是从头开始做的一罐蒸牛奶，通常用于制作吉普赛馅饼准备烤制蛋挞通常只需几个步骤，但实际的制备过程可能因配方而异。牛奶和糖用电动搅拌器搅拌或搅拌至蓬松且呈均匀棕色，然后倒入准备好的果皮上。在400°F（204°C）下烘烤10分钟后，吉普赛馅饼应冷藏馅饼的表面会很粘，直到它在冰箱里完全凝固。直到它凝固，馅饼是一种粘稠的液体，不能很容易地切片或转移到另一道菜上。吉普赛人的馅饼可以简单地吃，但有些人会用焦糖、切成薄片的香蕉或其他水果配料来装饰它们格雷厄姆薄饼皮也可以代替酥饼皮。传统吉普赛馅饼配方的许多其他变体也被广泛使用。人们认为吉普赛馅饼起源于英格兰东南部，尽管它是如何被发明出来的还不确定。传说中，一位妇女把这种食物喂给在她家附近玩耍的饥饿的吉普赛儿童。虽然这种情况不太可能发生，但吉普赛人馅饼在英国肯特慢慢流行起来，最终在学校菜单上出现。这种开顶馅饼仍然是肯特郡的传统甜点，而且其他国家的面包店也有。
- 发表于 2020-07-18 19:51
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