什么是Vispipuuro(Vispipuuro)？
Vispipuuro在芬兰语中是"威士忌粥"的意思，是一种由小麦和浆果制成的甜点粥，威士忌的稠度几乎是搅打过的奶油。传统上，配料是粗麦粉和林贡浆果，但这道菜在其他国家也有变化，尤其是那些气候较冷的高纬度地区。首先一起煮成浓...
Vispipuuro在芬兰语中是"威士忌粥"的意思，是一种由小麦和浆果制成的甜点粥，威士忌的稠度几乎是搅打过的奶油。传统上，配料是粗麦粉和林贡浆果，但这道菜在其他国家也有变化，尤其是那些气候较冷的高纬度地区。首先一起煮成浓粥，通常加入糖，然后用力搅拌冷却后的混合物，使其与空气混合。有时也称为ilmapuuro，或"空气粥"，通常在上面撒上奶油和一些额外的糖
传统上，vispipuuro的配料是粗面小麦粉和lingonberry硬粒小麦的一种碾磨过的主食，在整个欧洲都有使用，它可能是意大利面食的主要成分，但它也被用作早餐麦片。这种黄色的淀粉具有很强的吸收液体的能力，因此在美味的汤或甜布丁中也被用作增稠剂。在芬兰菜肴中，粗麦粉通常被煮成糊状并在早餐时食用，和强化型粥。虽然它是由不同类型的小麦制成的，但在美国，它被称为farina，以小麦奶油®和Malt-o-Meat®等商品名销售。Lingonberry是一种非常酸的水果，大部分是野生的，商业上未开垦，是一种发育不良的常绿植物，在瑞典语中叫lingon它遍布世界各地的森林和北极的冻土带。在英语国家，它有时被称为"越橘"，因为它的植物学名称是越橘越桔的译名。Vispipuuro通常使用lingonberry制作，但可以创造性地用大多数水果制作，无论是新鲜的，腌制的或加工过的。特别适合酸味的，如酸梅、醋栗，还有杏仁。Vispipuuro是一种独特的搅打粥。芬兰传统的四份食谱需要大约4.25杯（1升）的水，1.25杯（300毫升）的新鲜林贡莓，0.66杯（150毫升）的糖，再加上一撮盐煮10分钟左右，捣碎并过滤，加味的糖浆中加入0.75杯（180毫升），或者更喜欢的粗面麦角，在搅拌的同时慢炖10分钟。将混合物从火中取出，冷却，也许30分钟。然后用手持式搅拌器搅拌，或者用电动搅拌器搅拌20分钟左右，然后颜色变浅，变成慕斯或厚泡沫的质感。在现代方便之前，小麦和水果的收获和加工可能需要大量的工作。制作vispipuuro可能需要相当长的时间。在现代，硬粒小麦可以用更精细的面粉制成，酸水果被加工成甜果汁浓缩物，在设定的定时器自动关闭之前，可以打开和忽略电器。Vispipuuro很容易准备和分享。
传统上，vispipuuro的配料是粗面小麦粉和lingonberry硬粒小麦的一种碾磨过的主食，在整个欧洲都有使用，它可能是意大利面食的主要成分，但它也被用作早餐麦片。这种黄色的淀粉具有很强的吸收液体的能力，因此在美味的汤或甜布丁中也被用作增稠剂。在芬兰菜肴中，粗麦粉通常被煮成糊状并在早餐时食用，和强化型粥。虽然它是由不同类型的小麦制成的，但在美国，它被称为farina，以小麦奶油®和Malt-o-Meat®等商品名销售。Lingonberry是一种非常酸的水果，大部分是野生的，商业上未开垦，是一种发育不良的常绿植物，在瑞典语中叫lingon它遍布世界各地的森林和北极的冻土带。在英语国家，它有时被称为"越橘"，因为它的植物学名称是越橘越桔的译名。Vispipuuro通常使用lingonberry制作，但可以创造性地用大多数水果制作，无论是新鲜的，腌制的或加工过的。特别适合酸味的，如酸梅、醋栗，还有杏仁。Vispipuuro是一种独特的搅打粥。芬兰传统的四份食谱需要大约4.25杯（1升）的水，1.25杯（300毫升）的新鲜林贡莓，0.66杯（150毫升）的糖，再加上一撮盐煮10分钟左右，捣碎并过滤，加味的糖浆中加入0.75杯（180毫升），或者更喜欢的粗面麦角，在搅拌的同时慢炖10分钟。将混合物从火中取出，冷却，也许30分钟。然后用手持式搅拌器搅拌，或者用电动搅拌器搅拌20分钟左右，然后颜色变浅，变成慕斯或厚泡沫的质感。在现代方便之前，小麦和水果的收获和加工可能需要大量的工作。制作vispipuuro可能需要相当长的时间。在现代，硬粒小麦可以用更精细的面粉制成，酸水果被加工成甜果汁浓缩物，在设定的定时器自动关闭之前，可以打开和忽略电器。Vispipuuro很容易准备和分享。
- 发表于 2020-07-18 19:44
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- 分类：食物
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