木瓜是一种细长的热带水果,有绿色的外壳,红色或粉红色的果肉。这种水果富含维生素A和番茄红素,在夏季菜肴中非常受欢迎,尤其是在温暖天气主菜的酱汁中。木瓜是天然甜的,所以它们与其他甜的成分,如蜂蜜和其他水果,虽然它们的...
木瓜是一种细长的热带水果,有绿色的外壳,红色或粉红色的果肉。这种水果富含维生素A和番茄红素,在夏季菜肴中非常受欢迎,尤其是在温暖天气主菜的酱汁中。木瓜是天然甜的,所以它们与其他甜的成分,如蜂蜜和其他水果,虽然它们的酸度很高,但它们很好地配合有助于他们搭配辛辣和酸味。不同种类的木瓜酱适合做蛋糕、冰淇淋、鸡肉、猪肉,还有鱼。厨师选择的食谱很大程度上取决于他或她打算用它来做什么。

香草酸奶、杏仁和木瓜酱可以组合起来做成美味的冻糕一些最受欢迎的木瓜酱配方是甜的和甜的。许多厨师喜欢剥皮,播种,和方块木瓜,准备与其他热带水果混合。菠萝,芒果,椰子和木瓜搭配起来味道很好。蓝莓和香蕉也是美味的搭配。作为甜点的木瓜酱可以是椰子奶、蓝莓、草莓和蜂蜜和肉桂的混合物。简单的酱汁可能会把蜂蜜和木瓜除外,蜂蜜会使木瓜变稠变甜,带出它的味道这种甜酱可以放在华夫饼、薄煎饼、磅饼或酥饼上其他人可能会把它放在香草或草莓冰激凌上,厨师甚至可以在冻糕和冰沙中加入这种酱汁。这种冻糕由木瓜酱、香草酸奶、杏仁组成,不同的热带水果也会很美味。一杯加了少许这种酱汁的冰沙也可以提神滋补。许多厨师喜欢把水果和蛋白质搭配在一起。木瓜酱经常和猪肉、鸡肉搭配,鱼和贝类。这些肉的清淡口味与木瓜的甜味相得益彰。水果中的酸也有助于保持肉的柔嫩多汁。肉酱可能是甜的,如上所述,或者更倾向于美味的一面。如果是更美味的版本,厨师可能会切碎番茄、红辣椒,洋葱和木瓜一起炖。另一种组合可能包括大蒜、龙舌兰花蜜、韭菜和碎菠萝。有些厨师用木瓜酱作为腌料,用椰子酱包在一起做烤肉,其他人也可以用椰子酱包在一起做烤肉

番木瓜汁或沙司可以添加到橙汁香蕉或其他水果冰沙中。