什么是Chapatis(Chapatis)？

印度面包是印度的面包，也叫圆面包。有许多不同的种类，但一般来说，它们包括一些面粉、盐和水。这些原料混合在一起形成一个面团，形成可以烧烤或油炸的扁平圆盘，根据地区的不同，许多印度餐都会有玉米饼，用来捡或推送食物。经过...

印度面包是印度的面包，也叫圆面包。有许多不同的种类，但一般来说，它们包括一些面粉、盐和水。这些原料混合在一起形成一个面团，形成可以烧烤或油炸的扁平圆盘，根据地区的不同，许多印度餐都会有玉米饼，用来捡或推送食物。经过一些实践，它们相对容易制作。

大多数印度饼是用小麦粉做的，虽然也可以使用许多其他类型的面粉。玉米饼的基础是面粉。许多是用小麦粉制成的，也叫atta。玉米、全麦、大麦和小米都可以用来做玉米饼，有时还需要混合面粉，先加盐调味，然后加水，再用牛奶或酸奶来代替，这样可以得到更软、更丰富的巧克力酱。最后，还可以为特定的食谱添加其他配料，如香料和蔬菜

许多辛辣的印度咖喱都是用沙巴提斯来蘸酱的，烤玉米饼和其他的面团一起被称为烤玉米饼，这是一种很受欢迎的早餐酥油是用油炸的松饼，所以酥脆，而且经常会形成大气泡。既然是油炸的，就应该热着吃帕拉塔是一种很受欢迎的肉馅饼，一种用酥油代替油做成的正式的肉馅饼，通常是用土豆或肉之类的东西做成的，街头摊位也可以提供意大利面条，通常用各种口味的热腾腾的，放在平底锅上煮熟后再刷上酥油。

大麦，可以用来做面粉与印度另一种流行的印度面包naan不同，chapatis不发酵，在印度北部更常见，尽管印度以外的印度餐馆可能同时提供naan和rotis，因为松软的酵母面包和平面包的需求量也同样高。对于自制的印度餐来说，制作披萨饼非常有趣，尤其是当厨师开始尝试填充物和有趣的添加物时，将一杯面粉和一撮盐混合，加入两汤匙油或融化的酥油。加入大约1/3杯水，揉成一个厚厚的面团。把面团切成小块，做成球状，然后把球擀开把这些基本的玉米饼放在煎锅上煮，趁热食用。

用酸奶代替水，做成更软的玉米饼。