什么是Mascarpone糖霜(Mascarpone Frosting)？
使用糖果师的糖只是使蛋糕霜化的一种方法，面包师可以用奶油奶酪之类的原料制作一个又厚又浓的糖霜。马斯卡彭是一种厚而光滑的奶油奶酪，比大多数其他奶油奶酪甜。要制作一个合适的蛋糕马斯卡彭霜，需要将奶酪与首先用来稀...
使用糖果师的糖只是使蛋糕霜化的一种方法，面包师可以用奶油奶酪之类的原料制作一个又厚又浓的糖霜。马斯卡彭是一种厚而光滑的奶油奶酪，比大多数其他奶油奶酪甜。要制作一个合适的蛋糕马斯卡彭霜，需要将奶酪与首先用来稀释产品风味的糖源。
Mascarpone糖霜可以用枫糖浆增甜一般来说，mascarpone是一种质地非常光滑的奶油奶酪，可以摊铺在浴缸里。虽然它适合作为美味菜肴的增稠剂，但与奶油类似，mascarpone还可以应用于烹饪的甜味方面，作为一种配料或以同样的方式作为一种奶油。用奶油烹调的相似之处来自这样一个事实：尽管马斯卡彭被认为是一种奶油奶酪，但它实际上是一种发酵的奶油产品
马斯卡彭是提拉米苏的一种基本成分。糖通常是使马斯卡彭糖霜变甜以作为蛋糕配料的必要成分。这种糖可以有不同的形式例如，糖果糖是一种很有用的添加剂，它需要迅速加入奶酪中，使其充分混合。枫糖是另一种选择，深一点的糖粉如麝香果糖也是一种选择mascarpone糖霜通常含有添加的脂肪，如奶油或黄油。对于这些糖霜，在加入奶酪之前，奶油要搅打并用糖搅拌黄油。面包师建议不要将Mascarbone混合太久，因为这是获得光滑产品所必需的，由于乳酪可能会裂开。马斯卡彭糖霜的一个优点是，面包师可以把它堆在蛋糕上，使其看起来富丽堂皇奶油包括像开心果之类的压碎的坚果，或者面包师切得很细的水果。柠檬或酸橙也可以给糖霜增添风味，以果汁或是调味汁的形式。如果蛋糕需要一点咖啡的味道，面包师也可以用一勺或两勺咖啡粉打散马斯卡彭霜Mascarpone frosting是胡萝卜蛋糕和海绵蛋糕等蛋糕的最佳配料。奶酪本身是提拉米苏的重要成分，意大利甜点，有苦杏仁饼干和咖啡调味料。芝士蛋糕也可以用马斯卡彭作为主要的膨大原料，因为它的光滑和轻微的味道。
Mascarpone糖霜可以用枫糖浆增甜一般来说，mascarpone是一种质地非常光滑的奶油奶酪，可以摊铺在浴缸里。虽然它适合作为美味菜肴的增稠剂，但与奶油类似，mascarpone还可以应用于烹饪的甜味方面，作为一种配料或以同样的方式作为一种奶油。用奶油烹调的相似之处来自这样一个事实：尽管马斯卡彭被认为是一种奶油奶酪，但它实际上是一种发酵的奶油产品马斯卡彭是提拉米苏的一种基本成分。糖通常是使马斯卡彭糖霜变甜以作为蛋糕配料的必要成分。这种糖可以有不同的形式例如，糖果糖是一种很有用的添加剂，它需要迅速加入奶酪中，使其充分混合。枫糖是另一种选择，深一点的糖粉如麝香果糖也是一种选择mascarpone糖霜通常含有添加的脂肪，如奶油或黄油。对于这些糖霜，在加入奶酪之前，奶油要搅打并用糖搅拌黄油。面包师建议不要将Mascarbone混合太久，因为这是获得光滑产品所必需的，由于乳酪可能会裂开。马斯卡彭糖霜的一个优点是，面包师可以把它堆在蛋糕上，使其看起来富丽堂皇奶油包括像开心果之类的压碎的坚果，或者面包师切得很细的水果。柠檬或酸橙也可以给糖霜增添风味，以果汁或是调味汁的形式。如果蛋糕需要一点咖啡的味道，面包师也可以用一勺或两勺咖啡粉打散马斯卡彭霜Mascarpone frosting是胡萝卜蛋糕和海绵蛋糕等蛋糕的最佳配料。奶酪本身是提拉米苏的重要成分，意大利甜点，有苦杏仁饼干和咖啡调味料。芝士蛋糕也可以用马斯卡彭作为主要的膨大原料，因为它的光滑和轻微的味道。
- 发表于 2020-07-18 22:28
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