什么是米克罗普(Mi Krop)？
字面意思是"脆皮面"，米克罗普是一种泰国菜，由炒米粉组成。米克罗普通常是自制的，包括酱汁，通常是干的或新鲜的虾或猪肉。它通常用炒鸡蛋或切碎的蔬菜装饰，并配以豆芽。 是一种配料用来做米饭。 米饭里用的面条通常是米粉，通...
字面意思是"脆皮面"，米克罗普是一种泰国菜，由炒米粉组成。米克罗普通常是自制的，包括酱汁，通常是干的或新鲜的虾或猪肉。它通常用炒鸡蛋或切碎的蔬菜装饰，并配以豆芽。
是一种配料用来做米饭。
米饭里用的面条通常是米粉，通常是米粉，但可以是任何厚面条或薄面条。浓面条在烹调前通常是浸泡过的。不管是浓面条还是薄面条，面条都是在油里炸过的，通常在做酱汁之前去掉。
椰子棕榈糖是米克罗普常用的一种配料。
在米克罗普中使用的酱汁可能含有鱼露，称为man pla或番茄酱。也可以使用醋、酸橙汁和椰子棕榈糖或白糖。大蒜，有时腌制，也可以在酱汁中加入葱。偶尔也可以加入豆腐、豆豉或干辣椒粉。除了猪肉或虾之外，豆腐常被用于这道菜中。
为了准备mi krop，肉或豆腐通常是油炸后取出的。然后，面条是油炸的，也可以去掉。面条和肉通常都放在纸巾上晾干，而酱汁是在一起煮的。
酱汁的成分可以混合在一起煮。根据配方，酱汁的成分可以一次混合，也可以分部分加入。如果酱汁是部分烹调的，把大蒜和青葱炒熟，然后加入肉中。
糖、鱼露、醋以及大豆和辣椒（如果用的话）都会加入当混合物变稠后，加入青柠汁，用文火煮，待酱汁完全后，将面条和肉放回平底锅或锅里，再涂上液体，如果加了豆腐，就放在面条后面，在上菜之前。
米克罗普的第三个要素是配菜。面条混合完成后，可以将其分装到单独的盘子里，上面放上各种切碎的香草或蔬菜。红辣椒、腌制大蒜和大葱都用来覆盖米克罗普，而炒鸡蛋，切成薄片，则是也经常添加到成品菜中。蔬菜和草药，如豆芽，通常放在旁边。芫荽叶或韭菜也可以作为配菜。
米粉是米克罗普的配料。
是一种配料用来做米饭。米饭里用的面条通常是米粉，通常是米粉，但可以是任何厚面条或薄面条。浓面条在烹调前通常是浸泡过的。不管是浓面条还是薄面条，面条都是在油里炸过的，通常在做酱汁之前去掉。
椰子棕榈糖是米克罗普常用的一种配料。在米克罗普中使用的酱汁可能含有鱼露，称为man pla或番茄酱。也可以使用醋、酸橙汁和椰子棕榈糖或白糖。大蒜，有时腌制，也可以在酱汁中加入葱。偶尔也可以加入豆腐、豆豉或干辣椒粉。除了猪肉或虾之外，豆腐常被用于这道菜中。
为了准备mi krop，肉或豆腐通常是油炸后取出的。然后，面条是油炸的，也可以去掉。面条和肉通常都放在纸巾上晾干，而酱汁是在一起煮的。
酱汁的成分可以混合在一起煮。根据配方，酱汁的成分可以一次混合，也可以分部分加入。如果酱汁是部分烹调的，把大蒜和青葱炒熟，然后加入肉中。
糖、鱼露、醋以及大豆和辣椒（如果用的话）都会加入当混合物变稠后，加入青柠汁，用文火煮，待酱汁完全后，将面条和肉放回平底锅或锅里，再涂上液体，如果加了豆腐，就放在面条后面，在上菜之前。
米克罗普的第三个要素是配菜。面条混合完成后，可以将其分装到单独的盘子里，上面放上各种切碎的香草或蔬菜。红辣椒、腌制大蒜和大葱都用来覆盖米克罗普，而炒鸡蛋，切成薄片，则是也经常添加到成品菜中。蔬菜和草药，如豆芽，通常放在旁边。芫荽叶或韭菜也可以作为配菜。
米粉是米克罗普的配料。
- 发表于 2020-07-18 15:51
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