微波炉是怎么工作的(Microwave Work)？
微波炉彻底改变了我们的饮食方式。与传统的烤箱相比，微波炉的烹饪速度非常快，甚至连健康的食物都变成了"快餐"。奇怪的是，我们可以感谢无线电波 肉类温度计可以确认食物烹调到正确的温度微波炉产生的无线电波范围为2.5千...
微波炉彻底改变了我们的饮食方式。与传统的烤箱相比，微波炉的烹饪速度非常快，甚至连健康的食物都变成了"快餐"。奇怪的是，我们可以感谢无线电波
肉类温度计可以确认食物烹调到正确的温度微波炉产生的无线电波范围为2.5千兆赫兹。这一频谱介于调频无线电波和红外线之间，后者在可见光光谱的红色端接近可探测光。微波范围内的无线电波具有良好的特性，因为它们被食物或液体吸收，脂肪和糖。
微波辐射在微波炉中反射并被食物吸收当微波炉中的食物吸收无线电波时，能量转化为原子运动，这就变成了热。换句话说，微波无线电波激发了构成食物的原子。这使得食物均匀、快速地煮熟，所有东西都是一样的。实际上，有些种类的食物不允许无线电波的同等穿透，导致"冷点"。这是家禽、肉和蛋的一个问题，因为这些地方的细菌可以在未煮熟的地方生存为了确保食物在微波炉中均匀烹饪，一些专家建议用通风盖或微波炉认可的塑料包装覆盖食物。用这种方法，热蒸汽会在盖子或包装下积聚，提高温度以杀死任何细菌，并使食物更加均匀。如果烹调一大块肉，用50%的功率烹饪较长时间可能会产生更好的效果。你也可以使用肉类温度计来确保食物被煮到合适的温度。微波炉可能更常用于加热剩菜或冷冻食品食物。与传统的必须预热的烤箱不同，微波炉不会浪费能量加热炉内的空气。只有食物会被加热。塑料、陶瓷和玻璃也不会吸收微波无线电波。因此，一些可微波炉加热的食物带有反光的"褐变纸"，以增强特定温度下的热量例如，为了使披萨的底部或糕点的顶部变黄。由于微波炉不能加热容器，所以很容易认为食物比实际温度低。小心不要用从微波炉。专家警告要特别小心婴儿奶瓶。奶瓶摸起来可能很好，而里面的液体可能接近沸腾。在炉子上用一盆温水加热婴儿奶瓶可能需要几分钟的时间，但从长远来看，这对你的宝宝更安全。如果你真的用微波炉加热奶瓶，在给宝宝喂奶之前，一定要先测试一下手腕上的牛奶或配方奶粉——即使在炉子上加热奶瓶，也应该遵循这一惯例曾经有一段时间，人们担心吃用辐射烹调的食物，直到人们明白所有的热量都是辐射。然而，建议在微波炉烹饪时，距离微波炉20英寸（51厘米）或更高。如果有辐射泄漏，这将减少辐射照射。如果你的微波炉门停了要想正确地按一下"关"键，该是修理或更换它的时候了。同时使用一个传统的烤箱，避免操作你知道有泄漏或故障的微波炉。在微波炉中，食物会吸收无线电辐射波和能量转化为原子运动，变成热。
肉类温度计可以确认食物烹调到正确的温度微波炉产生的无线电波范围为2.5千兆赫兹。这一频谱介于调频无线电波和红外线之间，后者在可见光光谱的红色端接近可探测光。微波范围内的无线电波具有良好的特性，因为它们被食物或液体吸收，脂肪和糖。微波辐射在微波炉中反射并被食物吸收当微波炉中的食物吸收无线电波时，能量转化为原子运动，这就变成了热。换句话说，微波无线电波激发了构成食物的原子。这使得食物均匀、快速地煮熟，所有东西都是一样的。实际上，有些种类的食物不允许无线电波的同等穿透，导致"冷点"。这是家禽、肉和蛋的一个问题，因为这些地方的细菌可以在未煮熟的地方生存为了确保食物在微波炉中均匀烹饪，一些专家建议用通风盖或微波炉认可的塑料包装覆盖食物。用这种方法，热蒸汽会在盖子或包装下积聚，提高温度以杀死任何细菌，并使食物更加均匀。如果烹调一大块肉，用50%的功率烹饪较长时间可能会产生更好的效果。你也可以使用肉类温度计来确保食物被煮到合适的温度。微波炉可能更常用于加热剩菜或冷冻食品食物。与传统的必须预热的烤箱不同，微波炉不会浪费能量加热炉内的空气。只有食物会被加热。塑料、陶瓷和玻璃也不会吸收微波无线电波。因此，一些可微波炉加热的食物带有反光的"褐变纸"，以增强特定温度下的热量例如，为了使披萨的底部或糕点的顶部变黄。由于微波炉不能加热容器，所以很容易认为食物比实际温度低。小心不要用从微波炉。专家警告要特别小心婴儿奶瓶。奶瓶摸起来可能很好，而里面的液体可能接近沸腾。在炉子上用一盆温水加热婴儿奶瓶可能需要几分钟的时间，但从长远来看，这对你的宝宝更安全。如果你真的用微波炉加热奶瓶，在给宝宝喂奶之前，一定要先测试一下手腕上的牛奶或配方奶粉——即使在炉子上加热奶瓶，也应该遵循这一惯例曾经有一段时间，人们担心吃用辐射烹调的食物，直到人们明白所有的热量都是辐射。然而，建议在微波炉烹饪时，距离微波炉20英寸（51厘米）或更高。如果有辐射泄漏，这将减少辐射照射。如果你的微波炉门停了要想正确地按一下"关"键，该是修理或更换它的时候了。同时使用一个传统的烤箱，避免操作你知道有泄漏或故障的微波炉。在微波炉中，食物会吸收无线电辐射波和能量转化为原子运动，变成热。
- 发表于 2020-07-18 17:53
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- 分类：食物
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