什么是劈开的火鸡胸脯(Split Turkey Breast)？
劈开火鸡胸脯是指将火鸡的胸脯切成两半的火鸡切块，通常是将火鸡的胸骨垂直切下，做成两半，在包装或烹调之前，可以将其留在或取出。火鸡胸脯很瘦，与腿上的深色肉相比，脂肪含量较低的白肉，可能需要更仔细的烹调技术，以确保肉不会...
劈开火鸡胸脯是指将火鸡的胸脯切成两半的火鸡切块，通常是将火鸡的胸骨垂直切下，做成两半，在包装或烹调之前，可以将其留在或取出。火鸡胸脯很瘦，与腿上的深色肉相比，脂肪含量较低的白肉，可能需要更仔细的烹调技术，以确保肉不会变干，变得坚硬无味。
使用肉类温度计来确定肉的内部温度是否达到170度。
虽然一个分开的火鸡胸脯可以不经过额外的准备就可以按原样烹调，但通常建议将其卤化，以增加白肉的水分和风味。腌制是一种将食物长时间浸泡在水、盐和首选香料或调味料中的过程，通常四个小时到一夜。盐通常被认为有助于从肉中提取自然水分，并帮助它更好地吸收香料或调味料的味道。
烹调劈开火鸡胸脯最常见的方法之一是烘烤。烘焙往往被认为是这是制作火鸡的最基本的方法之一，因为火鸡在烤箱里时，它基本上是不活动的，不用手拿。在烤箱里煮火鸡胸脯有助于使火鸡的皮肤有一种酥脆的质地和金黄的外观。如果烤的时间太长，肉很快就会变干；因此，通常建议使用肉类温度计来确定内部温度，而不是依赖食谱的估计烹饪时间通常建议将火鸡烤至其内部温度达到170华氏度（76.67摄氏度），因为即使从烤箱中取出，火鸡胸肉也可以继续烹调。
劈开的火鸡胸肉也可以用高温烹调，如烧烤或油炸。使用高热量可能会使肉更容易变质烹调方法通常是在肉的外皮上注入水分，或是在烹调时用注射器把肉浸在外面，这样烹调的方法通常还是用盐水把肉浸在里面确保肉在食用前达到170华氏度（76.67摄氏度）。
使用肉类温度计来确定肉的内部温度是否达到170度。虽然一个分开的火鸡胸脯可以不经过额外的准备就可以按原样烹调，但通常建议将其卤化，以增加白肉的水分和风味。腌制是一种将食物长时间浸泡在水、盐和首选香料或调味料中的过程，通常四个小时到一夜。盐通常被认为有助于从肉中提取自然水分，并帮助它更好地吸收香料或调味料的味道。
烹调劈开火鸡胸脯最常见的方法之一是烘烤。烘焙往往被认为是这是制作火鸡的最基本的方法之一，因为火鸡在烤箱里时，它基本上是不活动的，不用手拿。在烤箱里煮火鸡胸脯有助于使火鸡的皮肤有一种酥脆的质地和金黄的外观。如果烤的时间太长，肉很快就会变干；因此，通常建议使用肉类温度计来确定内部温度，而不是依赖食谱的估计烹饪时间通常建议将火鸡烤至其内部温度达到170华氏度（76.67摄氏度），因为即使从烤箱中取出，火鸡胸肉也可以继续烹调。
劈开的火鸡胸肉也可以用高温烹调，如烧烤或油炸。使用高热量可能会使肉更容易变质烹调方法通常是在肉的外皮上注入水分，或是在烹调时用注射器把肉浸在外面，这样烹调的方法通常还是用盐水把肉浸在里面确保肉在食用前达到170华氏度（76.67摄氏度）。
- 发表于 2020-07-18 16:12
- 阅读 ( 690 )
- 分类：食物
admin
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章