什么是热褐色(Hot Brown)？

热褐色是起源于肯塔基州的一种三明治。烹饪史表明，热褐色最早是在1926年由布朗酒店的一个名叫弗雷德·K·施密特的人发明的。布朗酒店位于肯塔基州的路易斯维尔，三明治是为那些想在深夜就餐的人准备的褐色被认为是传统...

热褐色是起源于肯塔基州的一种三明治。烹饪史表明，热褐色最早是在1926年由布朗酒店的一个名叫弗雷德·K·施密特的人发明的。布朗酒店位于肯塔基州的路易斯维尔，三明治是为那些想在深夜就餐的人准备的褐色被认为是传统火腿蛋三明治的一个转折点这种三明治是用火鸡和培根做成的，上面都涂上莫内酱，这是一种乳酪酱。三明治组装好后，可以烘烤或烘烤。在面包变脆、沙司开始变黑后食用。有时三明治除了火鸡外，还加火腿。三明治煮熟后，可以用西红柿或甜椒作为配料

一个热褐色的三明治包括熏肉。热褐色变成了布朗酒店的许多客人都吃过这种受欢迎的菜。这种菜在当地也很流行，许多厨师和厨师开始在自己的厨房里制作三明治和各种三明治。有时这道菜被称为"路易斯维尔热棕"或"肯塔基热棕"不管这道菜叫什么，大多数人都认为这道菜是该地区的特色菜。热褐色的菜有很多种，包括素食的。最常见的是，素食主义者会用鳄梨代替菜上的肉。在极少数情况下，素食汉堡将被用作肉类替代品。奶酪酱汁的种类也有很多种，用在热褐色上面的奶酪酱汁也有很多种，许多热褐色鉴赏家对哪种酱汁是三明治上最好的酱汁有强烈的感觉作为当地人的最爱，热褐色还没有成为全国通用的菜肴。例如，东北地区的人们可能从来没有听说过这种菜。尽管像金枪鱼熔体这样的热面三明治在全国其他地区很常见，热褐色仍然主要是在肯塔基州和附近的一些地区制造的，在大多数杂货店都很容易找到，而且食谱也相对简单。

为了制作一种素食版的热褐色，鳄梨被用作肉类替代品。