什么是香草纸杯蛋糕(What Vanilla Cupcakes)？

香草纸杯蛋糕是用香草调味的小蛋糕。这些纸杯蛋糕通常是白色或黄色的蛋糕，但是厨师可以添加不喜欢的食用色素来改变纸杯蛋糕的颜色。香草纸杯蛋糕可能有糖霜或釉料，或者它们可以保持原样，不加遮盖。香草豆籽可以增强香...

香草纸杯蛋糕是用香草调味的小蛋糕。这些纸杯蛋糕通常是白色或黄色的蛋糕，但是厨师可以添加不喜欢的食用色素来改变纸杯蛋糕的颜色。香草纸杯蛋糕可能有糖霜或釉料，或者它们可以保持原样，不加遮盖。

香草豆籽可以增强香草纸杯蛋糕的味道。
这些纸杯蛋糕的名字是基于纸杯蛋糕的味道而不是糖霜，所以香草蛋糕上有巧克力或焦糖糖霜，甚至其他的也不少见口味。香草纸杯蛋糕通常使用与普通香草蛋糕相同的配方，但烹饪时间较短。较小尺寸的纸杯蛋糕意味着其表面面积比单一的全尺寸蛋糕更大，烤箱的热量不需要太多时间来烹调纸杯蛋糕的中心。
普通香草纸杯蛋糕一般不添加坚果、肉桂或其他风味成分。配方名称通常反映任何添加成分，例如香草核桃蛋糕或香料香草纸杯蛋糕。香草豆籽是一个例外，香草蛋糕的添加强化了香草的味道。糖霜可能含有一些花洒或其他有香味的装饰物，而不管配方的名称是什么。
有些香草纸杯蛋糕是用其他原料制作的，以满足过敏者的需要。这些纸杯蛋糕当然必须使用香草，但有些食谱中没有鸡蛋或牛奶让那些没有这些成分的人食用纸杯蛋糕。如果有人必须避免在食谱中使用乳制品，可以使用黄油替代品。但是，要减少糖的含量要稍微困难一些，因为这会改变蛋糕的质地和密度。
香草纸杯蛋糕有着相当好的声誉平淡无奇不过，它们的卡路里并不一定很低，尤其是在糖霜的情况下，蛋糕的体积小，可以让人们控制蛋糕的分量，但纸杯蛋糕的成分和密度意味着即使是少量也可以含有相当多的热量。

发表于 2020-07-18 16:08
阅读 ( 783 )
分类：食物

什么是香草纸杯蛋糕(What Vanilla Cupcakes)？

你可能感兴趣的文章

相关问题

0 条评论

作家榜 »

推荐文章