雪莉是什么(Sherry)？
雪利酒是一种来自西班牙一小部分地区的强化葡萄酒，由马斯喀特、帕洛米诺和佩德罗·西门尼斯葡萄酿制而成。在美国和其他一些国家，一些生产商销售雪利酒风格的葡萄酒，尽管从技术上讲，就像香槟这个词用于起泡白葡萄酒一样，称...
雪利酒是一种来自西班牙一小部分地区的强化葡萄酒，由马斯喀特、帕洛米诺和佩德罗·西门尼斯葡萄酿制而成。在美国和其他一些国家，一些生产商销售雪利酒风格的葡萄酒，尽管从技术上讲，就像香槟这个词用于起泡白葡萄酒一样，称这种酒为雪利酒是不正确的。
雪利酒鸡尾酒通常含有果汁和简单的糖浆这种酒和大多数其他类型的酒一样，都是在早期酿造的。然而，一旦发酵，它就会加入白兰地。在这一点上，一些雪利酒添加了更多的酵母，而有些则没有。它在某些方面与其他强化葡萄酒类似，如波特酒，然而，雪利酒的酒精含量要低一些雪利酒可能有各种不同的风格，每一种都有自己的优点和缺点-这是非常黑暗和充满味道。阿蒙蒂拉多通常有大约15%的酒精，并在最初的发酵后添加了弗洛酵母。阿蒙蒂拉多是一种比奥洛罗索酒轻的葡萄酒。芬诺是一种质地非常干燥的葡萄酒，是所有品种中最轻的。甜雪利酒是一种较干的雪利酒，其中添加了马斯喀特等甜葡萄酒。这种饮料有着悠久而久负盛名的历史，可与当今大多数葡萄酒相媲美雪利酒来自西班牙的赫雷斯地区，第一个葡萄记录来自公元前1世纪的希腊人，他说葡萄藤是在公元前1100年被带到那里的。有充分的考古证据表明罗马人喜欢从西班牙这个地区的葡萄酒在西班牙摩尔人时期，杰雷斯的葡萄经历了一段艰难的时期，当时伊斯兰教的戒律导致许多葡萄藤被连根拔起。然而，很多葡萄都幸存下来，13世纪摩尔人离开西班牙后，人们怀着难以置信的热情重新种植葡萄。从那时起，赫雷斯的葡萄酒风靡整个欧洲，特别是在英国，在那里被称为雪利酒。众所周知，麦哲伦在雪利酒上花的钱比在武器上花的钱还要多，据说哥伦布在他去新大陆的旅途中带来了充足的补给。雪利酒的强化作用和波特酒一样，使它能够在海上艰难的航行中存活下来，这也解释了它在长途旅行中的受欢迎程度。在19世纪，这种酒取代了它作为世界上真正伟大的酒类之一的地位，大量出口到英国、美国以及世界其他地区。正是在这个时代，生产工艺得到了改进，开始允许葡萄酒在出厂前陈酿更长时间，从而生产出更丰富、更丰满的葡萄酒。
雪利酒鸡尾酒通常含有果汁和简单的糖浆这种酒和大多数其他类型的酒一样，都是在早期酿造的。然而，一旦发酵，它就会加入白兰地。在这一点上，一些雪利酒添加了更多的酵母，而有些则没有。它在某些方面与其他强化葡萄酒类似，如波特酒，然而，雪利酒的酒精含量要低一些雪利酒可能有各种不同的风格，每一种都有自己的优点和缺点-这是非常黑暗和充满味道。阿蒙蒂拉多通常有大约15%的酒精，并在最初的发酵后添加了弗洛酵母。阿蒙蒂拉多是一种比奥洛罗索酒轻的葡萄酒。芬诺是一种质地非常干燥的葡萄酒，是所有品种中最轻的。甜雪利酒是一种较干的雪利酒，其中添加了马斯喀特等甜葡萄酒。这种饮料有着悠久而久负盛名的历史，可与当今大多数葡萄酒相媲美雪利酒来自西班牙的赫雷斯地区，第一个葡萄记录来自公元前1世纪的希腊人，他说葡萄藤是在公元前1100年被带到那里的。有充分的考古证据表明罗马人喜欢从西班牙这个地区的葡萄酒在西班牙摩尔人时期，杰雷斯的葡萄经历了一段艰难的时期，当时伊斯兰教的戒律导致许多葡萄藤被连根拔起。然而，很多葡萄都幸存下来，13世纪摩尔人离开西班牙后，人们怀着难以置信的热情重新种植葡萄。从那时起，赫雷斯的葡萄酒风靡整个欧洲，特别是在英国，在那里被称为雪利酒。众所周知，麦哲伦在雪利酒上花的钱比在武器上花的钱还要多，据说哥伦布在他去新大陆的旅途中带来了充足的补给。雪利酒的强化作用和波特酒一样，使它能够在海上艰难的航行中存活下来，这也解释了它在长途旅行中的受欢迎程度。在19世纪，这种酒取代了它作为世界上真正伟大的酒类之一的地位，大量出口到英国、美国以及世界其他地区。正是在这个时代，生产工艺得到了改进，开始允许葡萄酒在出厂前陈酿更长时间，从而生产出更丰富、更丰满的葡萄酒。
- 发表于 2020-07-18 19:35
- 阅读 ( 1104 )
- 分类：食物
admin
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章