什么是帕莱塔(Paleta)？
在北美讲英语的地区，冰棍®在墨西哥文化中被称为paleta 。使墨西哥版本与众不同的是它典型的天然原料来源。而北部边境的冰棍®通常含有人工制造的味道，边境南部的帕莱塔（paleta）很可能是由天然果汁和配方中使用的大量水...
在北美讲英语的地区，冰棍®在墨西哥文化中被称为paleta。使墨西哥版本与众不同的是它典型的天然原料来源。而北部边境的冰棍®通常含有人工制造的味道，边境南部的帕莱塔（paleta）很可能是由天然果汁和配方中使用的大量水果制成的。
厨师
就像冰淇淋车在许多文化中已成为一个标志性的地位，店面或流动的paleterías及其供应商也是如此，或者叫paleteros，叫卖他们新鲜的paletas。这些通常和其他冰激凌制成的冷冻食品一起出售，这种冰淇淋被称为helados。这种食品不仅在墨西哥全国销售，但在北美和南美的其他地区也是如此。
用来制作帕莱塔的配料很简单，但根据人们所追求的口味而变化很大。根据黛安娜甜点网站上的几份paleta食谱，它只需要制作冰棒的冰块托盘和棒子，以及各种天然果汁或牛奶，再加上补充水果。水果被切成小块或切碎，以便日后注意，但不要太大以至于碎片会排出太多的液体。
这些可能性为一个调色板的人创造了一个很长的列表来记忆。一个浓烈而甜蜜的美食就是芒果馅饼，它混合了芒果块，在冷冻前加些糖和一些酸橙汁。一个转折点可能包括一点智利粉来暗示一点不合适的热量。另一个方向是由甜黄瓜制成的paletas，各种水果混合，米饭布丁，甚至朗姆酒。
不清楚墨西哥文化对这些纯天然水果的欢迎有多久了根据"吃墨西哥"在线烹饪之旅，历史记录表明，在19世纪初脱离西班牙独立后，皇家对冰的控制和征税结束了，这使得普通公民更容易获得冰。然而，直到20世纪冷冻技术的广泛兴起，帕莱塔斯（paletas）可能会成为家常便饭。
据"吃墨西哥"网站（Eat Mexico site）称，瓜达拉哈拉（Guadalahara）南郊的米却肯（Michoacan）就是这种甜点真正上升到标志性地位的地方。这是拉米霍亚纳（La Michoacana）的故乡，一家冰淇淋店将继续在全国各地的店面推广paletas。2011年，paleteros必须与几家知名制造商的商业食谱展开竞争。
厨师就像冰淇淋车在许多文化中已成为一个标志性的地位，店面或流动的paleterías及其供应商也是如此，或者叫paleteros，叫卖他们新鲜的paletas。这些通常和其他冰激凌制成的冷冻食品一起出售，这种冰淇淋被称为helados。这种食品不仅在墨西哥全国销售，但在北美和南美的其他地区也是如此。
用来制作帕莱塔的配料很简单，但根据人们所追求的口味而变化很大。根据黛安娜甜点网站上的几份paleta食谱，它只需要制作冰棒的冰块托盘和棒子，以及各种天然果汁或牛奶，再加上补充水果。水果被切成小块或切碎，以便日后注意，但不要太大以至于碎片会排出太多的液体。
这些可能性为一个调色板的人创造了一个很长的列表来记忆。一个浓烈而甜蜜的美食就是芒果馅饼，它混合了芒果块，在冷冻前加些糖和一些酸橙汁。一个转折点可能包括一点智利粉来暗示一点不合适的热量。另一个方向是由甜黄瓜制成的paletas，各种水果混合，米饭布丁，甚至朗姆酒。
不清楚墨西哥文化对这些纯天然水果的欢迎有多久了根据"吃墨西哥"在线烹饪之旅，历史记录表明，在19世纪初脱离西班牙独立后，皇家对冰的控制和征税结束了，这使得普通公民更容易获得冰。然而，直到20世纪冷冻技术的广泛兴起，帕莱塔斯（paletas）可能会成为家常便饭。
据"吃墨西哥"网站（Eat Mexico site）称，瓜达拉哈拉（Guadalahara）南郊的米却肯（Michoacan）就是这种甜点真正上升到标志性地位的地方。这是拉米霍亚纳（La Michoacana）的故乡，一家冰淇淋店将继续在全国各地的店面推广paletas。2011年，paleteros必须与几家知名制造商的商业食谱展开竞争。
- 发表于 2020-07-18 10:22
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- 分类：食物
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