什么是棉花糖爆米花(Marshmallow Popcorn)？

棉花糖爆米花，也叫棉花糖爆米花，通常是用爆米花和棉花糖绒毛制成的甜食。这种食物可以在家里做，也可以在杂货店和小吃店购买。它也是微波爆米花的一种风味。自制的棉花糖爆米花是由爆米花和棉花糖的混合物加热制成的棉花...

棉花糖爆米花，也叫棉花糖爆米花，通常是用爆米花和棉花糖绒毛制成的甜食。这种食物可以在家里做，也可以在杂货店和小吃店购买。它也是微波爆米花的一种风味。自制的棉花糖爆米花是由爆米花和棉花糖的混合物加热制成的棉花糖蓬松，然后冷却。一些棉花糖爆米花是作为松散的单个果仁或小块，而其他类型的则被切割成球状或长方形。用棉花糖制成的爆米花形状往往比万圣节前后分发的爆米花球更具嚼劲，尽管有些传统爆米花球的食谱也包括棉花糖。

当添加到爆米花中时，棉花糖或棉花糖绒毛会成为一种美味的食物。
这种甜食可以是脆的，有着爆米花的香味，质地类似于水壶玉米，也可以是有弹性和粘性的，有点像自制的棉花糖，用膨化米粉做成。这种类型的爆米花可以在一个温暖的锅里搅拌原料，或者把混合物倒入平底锅里烘烤。烘焙过的品种通常被切成长方形，而有时，棉花糖爆米花长方形的顶部会有甜甜的装饰，比如巧克力粉，在烘烤的最后几分钟里加入巧克力粉，让它们稍微融化在棉花糖的方格里。
大多数棉花糖爆米花食谱都需要棉花糖绒毛，而不是真正的棉花糖。棉花糖绒毛是白色的，有弹性或厚液体质地。可以在商店买到，也可以在家里自制。这种成分在自制的软糖和糖霜中也很常见
棉花糖绒毛的配方可能有所不同，但通常是由玉米糖浆、糖和盐与炼乳、蛋白和香草精混合而成。混合物搅拌至其具有所需的质地。当棉花糖绒毛加热时，其稠度更高，在家里做一个不含糖浆的玉米粒是一个很重要的方法，特别是在家里做一个不含糖浆的玉米粒一批棉花糖爆米花是用手把爆米花仁放进去，而不是用铲子舀或倒进混合物里。在软软的棉花糖爆米花里咬一颗硬爆米花是一个令人不快的惊喜，它可能会咬破牙齿。

发表于 2020-07-18 05:34
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分类：食物

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