墨西哥素食有哪些不同的种类(Different Types of Vegetarian Mexican Food)？

墨西哥的素食食物有很多种，既令人满意又美味。事实上，墨西哥菜的主要成分是素食，如玉米、豆类、辣椒和西红柿。墨西哥素食主菜通常由蔬菜、豆类和奶酪制成，以玉米饼或米饭为主食。一些墨西哥主菜中含有牛肉或猪肉，可以很容...

墨西哥的素食食物有很多种，既令人满意又美味。事实上，墨西哥菜的主要成分是素食，如玉米、豆类、辣椒和西红柿。墨西哥素食主菜通常由蔬菜、豆类和奶酪制成，以玉米饼或米饭为主食。一些墨西哥主菜中含有牛肉或猪肉，可以很容易地改成素食，如玉米卷或波唑。还有许多墨西哥小吃和素食的第一道菜，如软体动物、诺帕利托，几乎所有的沙拉酱。

玉米面通常含有混合在玉米面团中的蔬菜。
从历史上看，墨西哥的土著民族没有很多不同种类的肉，因此他们的饮食基本上是素食的。除了玉米和豆类，墨西哥人的饮食主要是蔬菜和水果，如鳄梨、木瓜、胡椒、南瓜、仙人掌和甘薯。墨西哥土著人吃的是野生火鸡的肉，也广泛捕鱼。直到西班牙人把牛、猪、山羊和绵羊带到墨西哥并加入牛肉，他们才吃其他肉类，墨西哥饮食中的猪肉和其他肉类。其他的例子包括：生菜、奶酪、橄榄油、牛至、黑胡椒、香菜、大米和小麦。

gazpacho一词通常描述一种以番茄为基料的冷汤。
在现代，墨西哥素食食品在墨西哥仍然随处可见，尽管纯墨西哥食物更为罕见，因为许多无肉的墨西哥菜确实包括奶酪、鸡蛋和奶油乳酪，这与奶油乳酪或酸奶油相似正宗的墨西哥墨西哥玉米卷通常只有一种配料，而素食的墨西哥玉米卷可能包括豆类或米饭。玉米卷可以用各种各样的蔬菜馅料做成，玉米粉蒸肉和玉米粉饼通常也有无肉的版本，用浸泡在绿色或红色酱汁中的脆皮玉米饼制成，有时包括鸡肉，但也可以用煎蛋制作。其他的墨西哥素食主菜包括腊肠（在四旬节期间在墨西哥不含肉）、huevos rancheros、素食者pozole，还有凉汤gazpacho。

Pozole是一种传统的墨西哥菜，可以作为素食者的选择。
Molletes是一种常见的墨西哥素食食品，可以作为零食或一顿饭吃。这些三明治既有甜味也有美味，它们都是用一个叫bolillo的硬包子做成的，然后塞满，然后烘烤或烘烤。甜味的软面包是用黄油、糖和肉桂做成的，而美味的软面包是用豆类和奶酪做成的。Nopolitos是仙人掌的切块，经常被加到沙拉和其他第一道菜中。萨尔萨几乎都是素食主义者，墨西哥版本的玉米饼薯条叫totopos。墨西哥食物中的许多成分，比如辣椒，已经是素食了。

墨西哥素食食品通常包括黑胡椒。