什么是牛肉片蘸酱(Chipped Beef Dip)？
牛肉片蘸酱通常是一种用切碎的干牛肉片作为主要调味料的浓烈可口的蘸酱。牛肉片最常见的配方之一是用奶油奶酪和酸奶油作为底料，以抵消牛肉片的肉味。配料通常包括洋葱、青椒、伍斯特郡酱汁和大蒜在许多食谱中都有。标...
牛肉片蘸酱通常是一种用切碎的干牛肉片作为主要调味料的浓烈可口的蘸酱。牛肉片最常见的配方之一是用奶油奶酪和酸奶油作为底料，以抵消牛肉片的肉味。配料通常包括洋葱、青椒、伍斯特郡酱汁和大蒜在许多食谱中都有。标准的牛肉片蘸酱是一种热的蘸酱，用慢炖锅或火锅锅烹调，包括白葡萄酒、黄油和蛋黄酱等配料。虽然不同配方的蘸料味道可能有所不同，但这种蘸料通常与丰盛的食物（如浓面包、方块）搭配乳酪和烤蔬菜，虽然有些准备与饼干和新鲜蔬菜同样适合。
可以使用重奶油来制作牛肉片。
一个非常简单的牛肉片蘸酱配方是将软化的奶油奶酪和酸奶油混合在一起，以减轻口感并起到抵消作用甜味。洋葱丁，甜椒和牛肉片被加入到混合物中。根据厨师的口味和可用的配料，一些食谱会添加粉状沙拉酱混合物、大蒜盐或干汤混合物。整个混合物充分混合，在上桌前放在冰箱里休息，虽然这种蘸酱也可以在室温下食用。
一碗酸奶油，可以用来制作牛肉片。
基本的牛肉片蘸酱可以使用伍斯特郡的酱汁，磨碎或准备好的辣根或坚果，如核桃或山核桃。辣椒粉、辣椒粉和切碎的辣椒粉都能为蘸酱加点颜色和热量奶油奶酪和酸奶油混合物也可以与蛋黄酱、重奶油或碎奶酪等配料混合。
热牛肉蘸酱与冷牛肉蘸酱类似，只是配料可以在烤箱中烘烤或在慢炖锅或火锅中保温。食谱通常要求使用蛋黄酱，奶油奶酪和酸奶油与洋葱、白葡萄酒、大蒜和黄油混合。还可以添加一些香料，如洋葱或大蒜粉、辣椒粉、孜然、肉豆蔻或磨碎的多香辛料，以获得一些意想不到的味道。
牛肉片蘸酱可以放在碗里或慢炖锅里趁热食用。如果把一个圆面包掏空，然后可以把蘸酱放在面包碗里。与牛肉蘸酱搭配的食物包括面包、厚饼干和脆蔬菜。
可以使用重奶油来制作牛肉片。一个非常简单的牛肉片蘸酱配方是将软化的奶油奶酪和酸奶油混合在一起，以减轻口感并起到抵消作用甜味。洋葱丁，甜椒和牛肉片被加入到混合物中。根据厨师的口味和可用的配料，一些食谱会添加粉状沙拉酱混合物、大蒜盐或干汤混合物。整个混合物充分混合，在上桌前放在冰箱里休息，虽然这种蘸酱也可以在室温下食用。
一碗酸奶油，可以用来制作牛肉片。基本的牛肉片蘸酱可以使用伍斯特郡的酱汁，磨碎或准备好的辣根或坚果，如核桃或山核桃。辣椒粉、辣椒粉和切碎的辣椒粉都能为蘸酱加点颜色和热量奶油奶酪和酸奶油混合物也可以与蛋黄酱、重奶油或碎奶酪等配料混合。
热牛肉蘸酱与冷牛肉蘸酱类似，只是配料可以在烤箱中烘烤或在慢炖锅或火锅中保温。食谱通常要求使用蛋黄酱，奶油奶酪和酸奶油与洋葱、白葡萄酒、大蒜和黄油混合。还可以添加一些香料，如洋葱或大蒜粉、辣椒粉、孜然、肉豆蔻或磨碎的多香辛料，以获得一些意想不到的味道。
牛肉片蘸酱可以放在碗里或慢炖锅里趁热食用。如果把一个圆面包掏空，然后可以把蘸酱放在面包碗里。与牛肉蘸酱搭配的食物包括面包、厚饼干和脆蔬菜。
- 发表于 2020-07-18 05:09
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- 分类：食物
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