什么是迷你蛋奶酥(Mini-Quiche)？
就像蛋奶酥在午餐或晚餐中的流行程度一样，它的小后代迷你蛋奶酥可能会让它的受欢迎程度相形见绌；它们模仿大块头的蛋卷和馅料的比例。迷你蛋奶酥是鸡尾酒会的完美佐餐品，因为它们含有自己的可食盘子，不会溅出或泼洒，也不需...
就像蛋奶酥在午餐或晚餐中的流行程度一样，它的小后代迷你蛋奶酥可能会让它的受欢迎程度相形见绌；它们模仿大块头的蛋卷和馅料的比例。迷你蛋奶酥是鸡尾酒会的完美佐餐品，因为它们含有自己的可食盘子，不会溅出或泼洒，也不需要撒在任何其他东西上。最重要的是，它们的大小正好可以让你迫不及待地等待着，张开嘴。
许多蛋奶饼的食谱都要求添加牛奶或奶油。
有很多种蛋奶饼馅料可以与这些甜点搭配使用。当然，底料包括鸡蛋、奶酪和奶油或牛奶，但是，聪明的厨师可以从一个批次中创造出不同的变化。一个特别受欢迎的版本包括脆培根碎成小块。另一个则是庆祝菠菜。这两个版本中的任何一个都非常适合在馅料中加入炒蘑菇。
使用不同种类的奶酪可以为迷你蛋奶饼增添额外的风味。
改变迷你蛋奶饼口味的一种方法是尝试不同类型的奶酪。由山羊奶酪制成的蛋奶饼的质地和味道都与明斯特奶酪不同。当然，没有理由不将两种或两种以上的奶酪混合在一起为了获得更丰富的风味。添加百里香、罗勒或鼠尾草等草本植物可以提升口感，咖喱酱或粉可以添加粉末。
鼠尾草可作为蛋奶酥的调味品。
忙碌的厨师可以在大多数食品杂货的冷冻糕点区购买馅饼壳没有什么比自制的好，但是如果馅料足够美味的话，很有可能没有人会注意到馅饼皮不是自制的。即使是比较忙的厨师也可以购买预先做好的迷你蛋饼盘，这样它们就随时都在手上了。在烘烤前撒上新鲜切碎的香草甚至可能会欺骗人们相信它们是自制的自制！
素食蛋奶酥可以用营养丰富的菠菜制作。
小小的创意在小甜点的美妙世界里大有裨益。如果一个厨师发现自己或她自己既没有预制的酒石，也没有制作它们的配料，就可以用冷藏的方式创造出一种迷你蛋奶酥新月卷面团或饼干面团。把面团塞进松饼罐里，然后在每个松饼罐里加入一点馅料，就形成了一种新的曲奇饼顺序。
有些食谱完全去掉了面包皮。没有面包皮的迷你蛋奶饼含有更多的配料，包括面粉或玉米淀粉，这就形成了一种剩余液体配料的外壳。其中一种方法是在添加其他配料之前，先在里面放一点奶酪丝来准备一个小松饼罐。奶酪融化后冷却到自己的小容器中，用来做蛋奶酥馅。
鸡蛋被用来做蛋奶酥。
许多蛋奶饼的食谱都要求添加牛奶或奶油。有很多种蛋奶饼馅料可以与这些甜点搭配使用。当然，底料包括鸡蛋、奶酪和奶油或牛奶，但是，聪明的厨师可以从一个批次中创造出不同的变化。一个特别受欢迎的版本包括脆培根碎成小块。另一个则是庆祝菠菜。这两个版本中的任何一个都非常适合在馅料中加入炒蘑菇。
使用不同种类的奶酪可以为迷你蛋奶饼增添额外的风味。改变迷你蛋奶饼口味的一种方法是尝试不同类型的奶酪。由山羊奶酪制成的蛋奶饼的质地和味道都与明斯特奶酪不同。当然，没有理由不将两种或两种以上的奶酪混合在一起为了获得更丰富的风味。添加百里香、罗勒或鼠尾草等草本植物可以提升口感，咖喱酱或粉可以添加粉末。
鼠尾草可作为蛋奶酥的调味品。忙碌的厨师可以在大多数食品杂货的冷冻糕点区购买馅饼壳没有什么比自制的好，但是如果馅料足够美味的话，很有可能没有人会注意到馅饼皮不是自制的。即使是比较忙的厨师也可以购买预先做好的迷你蛋饼盘，这样它们就随时都在手上了。在烘烤前撒上新鲜切碎的香草甚至可能会欺骗人们相信它们是自制的自制！
素食蛋奶酥可以用营养丰富的菠菜制作。小小的创意在小甜点的美妙世界里大有裨益。如果一个厨师发现自己或她自己既没有预制的酒石，也没有制作它们的配料，就可以用冷藏的方式创造出一种迷你蛋奶酥新月卷面团或饼干面团。把面团塞进松饼罐里，然后在每个松饼罐里加入一点馅料，就形成了一种新的曲奇饼顺序。
有些食谱完全去掉了面包皮。没有面包皮的迷你蛋奶饼含有更多的配料，包括面粉或玉米淀粉，这就形成了一种剩余液体配料的外壳。其中一种方法是在添加其他配料之前，先在里面放一点奶酪丝来准备一个小松饼罐。奶酪融化后冷却到自己的小容器中，用来做蛋奶酥馅。
鸡蛋被用来做蛋奶酥。
- 发表于 2020-07-18 03:22
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- 分类：食物
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